Dublin est une petite capitale au cœur de village : rangées géorgiennes, pubs centenaires et la lente rivière Liffey qui la coupe en deux. C'est une ville de mots, patrie de Joyce, Yeats et Beckett, où une conversation avec des inconnus commence forcément au comptoir.
Le jour, tu flânes entre Trinity College, la brasserie Guinness et de vastes parcs verts ; le soir, tout se déplace vers des pubs chaleureux, lambrissés et pleins de musique live. Il pleut souvent, mais ça fait partie du charme, et c'est un bon prétexte pour rester boire une pinte de plus.
Commence à Trinity College avec le Book of Kells et le Long Room, puis remonte Grafton Street jusqu'à St Stephen's Green. Explore le Creative Quarter l'après-midi et termine la soirée en musique live dans un pub autour de Temple Bar.
Passe la matinée au Guinness Storehouse et trinque avec ta pinte offerte au Gravity Bar, puis plonge dans la sombre prison de Kilmainham, où furent détenus les rebelles irlandais. L'après-midi, arpente l'immense Phoenix Park pour dénicher ses daims.
Prends le DART le long de la baie de Dublin jusqu'au village de pêcheurs de Howth et marche sur le sentier des falaises autour de la péninsule. Termine par du poisson frais et un chowder près du port avant de rentrer en ville.
La plus vieille université d'Irlande, un campus pavé en plein centre dont la Vieille Bibliothèque abrite le somptueux Book of Kells, enluminé au IXe siècle. Tiens-toi sous les 200 000 volumes anciens de la longue salle boisée, le Long Room, et réserve en ligne à l'avance pour éviter la file.
Sept étages dans une ancienne brasserie racontent l'histoire de la stout la plus célèbre d'Irlande, couronnés par le Gravity Bar tout en verre et sa vue à 360 degrés sur la ville. Échange ta pinte offerte au sommet et apprends à tirer la parfaite toi-même.
Un dédale de ruelles pavées bourrées de pubs rouge vif, de musique trad en direct et de foule, le quartier le plus touristique mais le plus photogénique de la ville. Viens pour les façades et la session de début de soirée, puis va boire deux rues plus loin, où la pinte coûte moitié moins cher.
L'un des plus grands parcs urbains clos d'Europe, deux fois plus vaste que Central Park à New York et refuge d'une harde sauvage de daims. Loue un vélo, cherche les cerfs entre les chênes et passe devant le monument à Wellington et la résidence du président.
L'artère piétonne animée de la ville, bordée de grands magasins, d'étals de fleurs et de quelques-uns des meilleurs musiciens de rue d'Irlande. Remonte jusqu'à St Stephen's Green, puis glisse-toi dans les ruelles du Creative Quarter pour ses boutiques vintage et ses cafés.
Un village de pêcheurs au bout de la ligne DART, où un sentier en boucle épouse la péninsule battue par le vent autour de caps couverts de bruyère. Fais la boucle jusqu'au phare, guette les phoques dans le port, puis mange du poisson frais sur le quai.
Le quartier culturel pavé de la rive sud, bruyant, rouge et bourré de pubs, de galeries et de marchés le week-end. Parfait pour flâner et prendre des photos, même si les locaux préfèrent boire deux rues plus loin.
Les ruelles autour de South William Street et Grafton Street, denses en boutiques vintage, cafés et bars à cocktails. Le coin le plus stylé pour faire du shopping, manger et observer les passants.
Le plus vieux quartier de Dublin, à l'ouest, façonné par la brasserie Guinness, d'anciennes distilleries de whiskey et un caractère brut et authentique. Viens pour ses microbrasseries, ses marchés d'antiquités et son histoire ouvrière.
Un quartier résidentiel branché au nord de la rivière, plein de maisons en brique rouge, de cafés de spécialité et de pubs décontractés. Juste à côté de Phoenix Park et agréablement épargné par les touristes.
Un ragoût généreux d'agneau ou de mouton, pommes de terre, oignons et carottes, mijoté jusqu'à ce que la viande se défasse. Commande-le un jour de pluie dans un vieux pub, avec une tranche de soda bread pour saucer.
Une galette de pomme de terre irlandaise, faite de pommes de terre râpées et écrasées, frite jusqu'à devenir croustillante dehors. Souvent fourrée ou servie avec de la viande, c'est un plat réconfortant de la campagne irlandaise.
Une soupe crémeuse de saumon, cabillaud, moules et poisson fumé, servie avec du soda bread tiède. Meilleure sur la côte, à Howth, les pieds au bord de l'eau.
La crémeuse stout sèche est sans conteste meilleure à Dublin, là où elle est brassée. Attends les deux minutes qu'elle se stabilise bien : jamais un local ne la précipiterait.
De mai à septembre, c'est la période la plus douce et la plus lumineuse, avec en juin une clarté qui dure presque jusqu'à 22 h. Mars tourne autour de la Saint-Patrick, tandis que l'hiver est frais, humide et calme, mais merveilleusement cosy dans les pubs.
Le centre compact se parcourt le mieux à pied, presque tout étant à distance de marche le long de la Liffey. Le tramway Luas et les bus urbains font le reste, et le train côtier DART rejoint Howth, Dún Laoghaire ou Bray en une demi-heure.
Un budget journalier réaliste par personne, en trois styles.
Dublin est une destination relativement coûteuse.
