Zanzibar to miejsce, w ktorym wybrzeze suahili staje sie legenda: archipelag na Oceanie Indyjskim pachnacy gozdzikami, otoczony oslepiajaco bialymi plazami i skupiony wokol labiryntu Stone Town. Sultani, handlarze przypraw i kapitanowie dhow zostawili tu swoj slad, ktory czujesz w kazdym talerzu pilau.
Zatrzymaj sie w historycznej stolicy dla kultury, a potem przenies sie do nadmorskiej wioski, by nurkowac z fajka przy rafach, plywac na kicie po gladkich lagunach albo po prostu patrzec, jak rybacy ceruja sieci podczas odplywu. Wyspa jest na tyle mala, by zwiedzic ja w dlugi tydzien, i na tyle powolna, ze zechcesz zostac dluzej.
Poswiec poranek uliczkom Stone Town, dawnemu targowi niewolnikow i Muzeum Palacowemu, a po poludniu wybierz sie na farme przypraw, by powachac gozdziki, wanilie i galke muszkatolowa prosto z krzewu. Zakoncz na nocnym targu Forodhani i przy zachodzie slonca na dachu.
Ruszaj wczesnie do Jozani po gerezy rude i kladke wsrod namorzynow, a potem jedz do Paje lub Jambiani. Poplywaj na kicie, przejdz sie po rozleglej lasze piasku podczas odplywu albo po prostu usiadz w plazowej kawiarni.
Dojedz do Matemwe lub Nungwi i o swicie wyplyn lodzia na atol Mnemba, by plywac wsrod zolwi i ryb rafowych. Popoludnie spedz na pozbawionym plywow piasku Kendwy i zostan na zachod slonca.
Wpisany na liste UNESCO labirynt uliczek z koralowego kamienia, gdzie swiaty suahili, arabski, perski i indyjski spotykaja sie w rzezbionych drewnianych drzwiach i zrujnowanych kupieckich kamienicach. Zgub sie celowo wsrod bazarow, a o zmierzchu wejdz na dachowy taras, gdy rozbrzmiewa wezwanie do modlitwy.
Gdy slonce znika za nadmorska promenada, ten portowy ogrod wypelnia sie grillami z szaszlykami z owocow morza, samosami i zanzibarska 'pizza'. Przyjdz glodny, plac gotowka i uprzejmie targuj sie o swiezo wycisniety sok z trzciny cukrowej.
Anglikanska katedre wzniesiono nad ostatnim otwartym targiem niewolnikow w Afryce Wschodniej; oltarz wyznacza miejsce slupa do chlosty. Podziemne cele i pomnik skladaja sie na przejmujaca, ale niezbedna godzine.
Polnocny cypel wyspy oferuje pudrowo-bialy piasek i niemal pozbawiona plywow wode, po ktora tu przyjechales - kapiel o kazdej porze. Kendwa slynie z zachodow slonca nad oceanem i comiesiecznych imprez przy pelni ksiezyca.
Ten chroniony skrawek przybrzeznego lasu jest domem endemicznej gerezy rudej z Zanzibaru, malpy niewystepujacej nigdzie indziej na swiecie. Przyjdz wczesnie na spacer z przewodnikiem, a potem przejdz drewniana kladka przez namorzyny.
Koralowa podkowa u polnocno-wschodniego wybrzeza z najczystsza woda na Zanzibarze, pelna zolwi, delfinow i ryb rafowych. Lodzie wyplywaja z Matemwe o swicie, gdy snorkeling jest najspokojniejszy.
Historyczne serce i jedyne prawdziwe miasto, pelne pensjonatow w odrestaurowanych kupieckich kamienicach. Idealne na pierwszy raz - muzea, targi i nocne zycie na piechote.
Najbardziej tetniaca zyciem plazowa okolica Zanzibaru: kapiel bez plywow, bazy nurkowe i bary na zachod slonca. Nungwi kipi; sasiednia Kendwa jest spokojniejsza za dnia i szalona przy pelni ksiezyca.
Bohemski pas szkol kite'a, plazowych kawiarni i tanszych noclegow. Paje to mlode, aktywne centrum; Jambiani, kawalek dalej, jest cichsze i bardziej lokalne.
Spokojna wioska rybacka naprzeciw atolu Mnemba, idealna dla milosnikow snorkelingu i nowozencow szukajacych luksusu na bosaka z dala od tlumow.
Kwaskowa zupa z kurkumy i mango z dodatkiem placuszkow, ziemniaka, jajka na twardo i chrupiacych bhajia. Ulubiony uliczny lunch wyspy, najlepszy ze straganu na Forodhani.
Ryz korzenny o omansko-indyjskich korzeniach, przekladany gozdzikami, kardamonem i cynamonem oraz dlugo duszony z miesem. Zanzibarskie rodziny podaja go w kazdy piatek.
Grillowana ryba rafowa w kwaskowym curry z kokosa i tamaryndowca, sztandarowe danie z owocow morza kuchni suahili. Zamow je nad woda z gora ryzu kokosowego.
Wynalazek z Forodhani: cienkie ciasto zlozone wokol mielonego miesa, jajka i warzyw, usmazone na chrupko. Na deser popros o wersje z Nutella i bananem.
Pora sucha od czerwca do pazdziernika przynosi czyste niebo, cieple dni i spokojne morze - najlepszy czas na plaze i nurkowanie. Styczen i luty tez sa gorace i suche, natomiast dlugie deszcze od marca do maja przynosza ulewne popoludniowe opady, ktorych lepiej unikac.
Wspolne busiki dala-dala sa smiesznie tanie, ale powolne; wiekszosc odwiedzajacych korzysta z taksowek lub zamowionych wczesniej prywatnych transferow, zawsze ustalajac cene z gory. Wyspa jest niewielka, wiec jednodniowe wypady do Jozani, na farmy przypraw czy wschodnie plaze latwo zorganizowac ze Stone Town.
Realistyczny dzienny budżet na osobę, w trzech wariantach.
Zanzibar jest umiarkowanie drogi w porównaniu do innych miejsc w Tanzanii.
