Zanzibar e onde a costa suaili se torna lenda: um arquipelago do oceano Indico perfumado a cravo-da-india, orlado de praias de um branco ofuscante e centrado no dedalo de Stone Town. Sultoes, comerciantes de especiarias e capitaes de dhow deixaram a sua marca, e tu saboreia-la em cada prato de pilau.
Instala-te na capital historica para a cultura e depois muda-te para uma aldeia de praia para mergulhar nos recifes, fazer kitesurf em lagoas lisas ou simplesmente ver os pescadores remendar as redes na mare baixa. E pequena o suficiente para ver numa semana longa e lenta o suficiente para te dar vontade de ficar mais.
Dedica a manha as vielas de Stone Town, ao antigo mercado de escravos e ao Palace Museum, e a tarde faz um passeio a uma quinta de especiarias para cheirar cravo, baunilha e noz-moscada na planta. Termina no mercado noturno de Forodhani e num por do sol no terraco.
Vai cedo a Jozani pelos colobos-vermelhos e o passadico entre mangais, e segue para Paje ou Jambiani. Faz kitesurf, caminha pelo vasto banco de areia da mare baixa ou instala-te num cafe de praia.
Conduz ate Matemwe ou Nungwi e apanha um barco ao amanhecer para o atol de Mnemba, para nadar entre tartarugas e peixes de recife. Passa a tarde na areia sem mares de Kendwa e fica para o por do sol.
Um labirinto de vielas de pedra coralina, classificado pela UNESCO, onde os mundos suaili, arabe, persa e indiano se fundem em portoes de madeira entalhada e antigos casaroes de mercadores. Perde-te de proposito entre os bazares e sobe a um terraco ao entardecer, com o chamado a oracao ao fundo.
Quando o sol se poe atras da marginal, este jardim junto ao porto enche-se de grelhas com espetadas de marisco, samosas e 'pizza' zanzibarina. Vai com fome, paga em dinheiro e regateia com jeito o sumo de cana espremido na hora.
A catedral anglicana foi erguida sobre o ultimo mercado de escravos a ceu aberto da Africa Oriental; o altar marca o poste das chicotadas. As celas subterraneas e o memorial fazem desta uma hora comovente mas essencial.
A ponta norte da ilha tem a areia branca e a agua quase sem mares que procuravas, para nadar a qualquer hora. Kendwa e famosa pelos pores do sol sobre o oceano e pelas festas mensais de lua cheia na praia.
Esta faixa protegida de floresta costeira abriga o colobo-vermelho de Zanzibar, um macaco endemico que nao existe em mais nenhum lugar do mundo. Chega cedo para a caminhada guiada e atravessa depois o passadico entre os mangais.
Uma ferradura de coral ao largo da costa nordeste, com a agua mais cristalina de Zanzibar, cheia de tartarugas, golfinhos e peixes de recife. Os barcos partem de Matemwe ao amanhecer, quando o snorkeling e mais calmo.
O coracao historico e unica cidade a serio, repleta de guesthouses em antigos casaroes de mercadores restaurados. Ideal para quem chega pela primeira vez e quer museus, mercados e vida noturna a pe.
A zona de praia mais animada de Zanzibar, com banhos sem mares, centros de mergulho e bares para o por do sol. Nungwi fervilha; Kendwa, ao lado, e mais calma de dia e desenfreada na lua cheia.
Uma faixa boemia de escolas de kite, cafes de praia e estadias mais baratas. Paje e o polo jovem e ativo; Jambiani, um pouco mais a frente, e mais sossegado e local.
Uma tranquila aldeia de pescadores em frente ao atol de Mnemba, ideal para amantes de snorkeling e recem-casados que procuram luxo descalco longe das multidoes.
Uma sopa acida de curcuma e manga carregada de bolinhos, batata, ovo cozido e bhajia estaladico. O almoco de rua preferido da ilha, melhor numa banca de Forodhani.
Arroz de especiarias com raizes omanitas e indianas, em camadas de cravo, cardamomo e canela e cozinhado devagar com carne. As familias zanzibarinas servem-no todas as sextas.
Peixe de recife grelhado num caril acido de coco e tamarindo, o prato de marisco suaili por excelencia. Pede-o a beira-mar com uma montanha de arroz de coco.
Uma invencao de Forodhani: uma massa fina dobrada sobre carne picada, ovo e legumes, e depois tostada na chapa. Para sobremesa, pede a versao com Nutella e banana.
A estacao seca, de junho a outubro, traz ceus limpos, dias quentes e mar calmo: a melhor altura para praia e mergulho. Janeiro e fevereiro tambem sao quentes e secos, ao passo que as chuvas longas de marco a maio despejam aguaceiros fortes a tarde, a evitar.
Os dala-dala partilhados sao baratissimos mas lentos; a maioria dos visitantes usa taxis ou transferes privados reservados, combinando sempre o preco a partida. A ilha e compacta, por isso os passeios de um dia a Jozani, as quintas de especiarias ou as praias do leste fazem-se facilmente a partir de Stone Town.
Um orçamento diário realista por pessoa, em três estilos.
Zanzibar é um destino acessível, com opções para todos os orçamentos.
