Jour 1
Fira et le bord de la caldeira
Explore la capitale, descends en telepherique jusqu'au vieux port et suis le sentier des falaises jusqu'a Firostefani. Termine par ton premier coucher de soleil depuis un cafe suspendu au-dessus de la caldeira.
Santorin, c'est le bord d'un volcan noye : une ile en croissant dont les villages blanchis a la chaux s'accrochent comme de la neige a des falaises qui plongent de 300 metres dans une mer bleu encre. La caldeira est nee il y a environ 3 600 ans lors d'une des plus grandes eruptions de l'histoire, et son attraction faconne encore chaque coucher de soleil.
Derriere les fameuses cartes postales d'Oia se cache une ile plus terrienne, faite de vignes plantees dans le sol volcanique, de ruines de l'age du bronze et de plages de sable noir. Goute la fava et les beignets de tomate, bois un Assyrtiko tres sec et longe le bord des falaises jusqu'a ce qu'un bateau et un bus te menent au rebord meme du cratere.
Itinéraire
Jour 2
Oia, Amoudi et le fameux coucher de soleil
Marche ou prends le bus tot pour Oia, perds-toi dans ses ruelles, puis descends te baigner a Amoudi Bay. En fin d'apres-midi, reserve ta place pres des ruines du chateau pour le coucher du soleil.
Jour 3
Volcan, vignes et Akrotiri
Prends un bateau le matin pour Nea Kameni et les sources chaudes, puis passe l'apres-midi aux ruines d'Akrotiri et a Red Beach. Termine par une degustation de vins au-dessus de la caldeira.
Incontournables
🌄Point de vue
Oia et les domes bleus
A la pointe nord de l'ile, les maisons troglodytes blanchies a la chaux et les domes bleus des chapelles devalent la falaise de la caldeira. Arrive au lever du jour, avant les croisieristes, et la carte postale la plus photographiee de Grece est presque a toi seul.
✨Expérience
La rando Fira-Oia le long de la caldeira
Ce sentier de falaise de 10 km relie Fira a Oia en passant par Firostefani et Imerovigli, ouvrant a chaque virage une nouvelle vue sur le volcan englouti. Compte trois a cinq heures, pars en fin d'apres-midi et cale ton arrivee a Oia sur le coucher du soleil.
🏛️Monument
L'antique Akrotiri
Cette cite de l'age du bronze fut scellee sous les cendres volcaniques vers 1600 av. J.-C., ce qui lui vaut le surnom de Pompei de la mer Egee, avec ses maisons a deux etages et ses fresques abritees sous un toit moderne. Les plus belles peintures murales sont aujourd'hui au Musee prehistorique de Thera, a Fira.
🌿Nature
Volcan Nea Kameni et sources chaudes
Une excursion en bateau te mene a l'ilot volcanique noir de Nea Kameni, au coeur de la caldeira, ou une courte montee atteint le bord fumant du cratere. Le bateau mouille ensuite au large de Palea Kameni pour que tu nages dans ses sources chaudes sulfureuses couleur rouille.
🏖️Plage
Les plages volcaniques
Les plages de Santorin sont aussi spectaculaires que ses falaises : le sable rouge et la roche embrasee de la Red Beach pres d'Akrotiri, les galets noirs de Kamari et Perissa, et les parois blanc lune de Vlychada. Perissa et Perivolos sont les meilleures pour se baigner et pour les tavernes les pieds dans l'eau.
🍽️Cuisine
Les tavernes de poisson d'Amoudi
Quelque 300 marches sous Oia s'ouvre le minuscule port d'Amoudi, ou les tavernes grillent la peche du jour au ras de l'eau. Commande le poulpe grille, plonge depuis les rochers rouges et remonte par le sentier des anes ou en taxi-bateau.
Quartiers
Oia
Le village le plus photographie de l'ile, a la pointe nord, tout en hotels troglodytes, boutiques et ce coucher de soleil legendaire. Magnifique, mais cher et bonde a la mi-journee.
Fira
La capitale animee et le meilleur camp de base pour une premiere visite : gare routiere, restaurants, bars et un telepherique vers le vieux port. Moins romantique qu'Oia, mais tres pratique.
Imerovigli et Firostefani
Villages paisibles au point le plus haut de la caldeira, avec les plus belles vues et le sentier vers le rocher de Skaros. Parfaits pour les couples en quete de calme.
Kamari et Perissa
Stations balneaires de la cote est, avec de longues plages de sable noir, des tavernes et des logements plus abordables. Bien si tu preferes la mer a la caldeira.
Où manger
Fava
Une puree cremeuse de pois casses jaunes de l'ile, servie avec huile d'olive, oignon cru et capres. L'entree classique de toutes les tavernes.
Tomatokeftedes
Des beignets croustillants faits avec les tomates cerises intenses de Santorin, a la menthe et a l'oignon. Dores dehors, fondants dedans.
Poisson et fruits de mer frais
Poulpe grille, oursin et peche du jour, savoures au mieux les pieds dans l'eau a Amoudi Bay. On commande au poids et on partage.
Assyrtiko et Vinsanto
L'Assyrtiko blanc tres sec pousse sur des vignes tressees en corbeille ; le Vinsanto sucre est vieilli a partir de raisins seches au soleil. Deguste-les chez Santo Wines ou Venetsanos, au-dessus de la caldeira.
Bon à savoir
Quand y aller
Les meilleures periodes vont de fin avril a debut juin et de septembre a octobre : mer tiede, domaines ouverts et affluence supportable. Juillet et aout sont chauds et bondes ; en hiver, beaucoup d'adresses ferment.
Se déplacer
Toutes les lignes de bus convergent vers Fira et restent bon marche et frequentes. Pour les plages et les villages de l'interieur, loue une voiture ou un quad ; les ferries accostent au port d'Athinios et des excursions en bateau rejoignent le volcan.
- Monnaie
- EUR €
- Langues
- Greek
Combien coûte un voyage à Santorin ?
Un budget journalier réaliste par personne, en trois styles.
Routard€50par personne / jour
Milieu de gamme€120par personne / jour
Confort€250par personne / jour
Santorin est une destination relativement coûteuse.
Astuces de locaux
- ✓Reserve le diner au coucher du soleil a Oia plusieurs jours a l'avance, ou regarde gratuitement depuis les ruines du chateau byzantin en arrivant une heure plus tot.
- ✓Prends les bus locaux KTEL depuis Fira plutot que des taxis hors de prix : c'est bon marche et frequent.
- ✓Les jours de croisiere, Oia est saturee a midi ; fais les villages tot le matin et les plages l'apres-midi.
