Fira und der Rand der Caldera
Erkunde die Hauptstadt, nimm die Seilbahn zum alten Hafen und schlendere auf dem Klippenweg nach Firostefani. Lass den ersten Sonnenuntergang von einem Cafe ueber der Caldera ausklingen.
Santorin ist der Rand eines gefluteten Vulkans: eine halbmondfoermige Insel, deren weiss gekalkte Doerfer wie Schnee auf Klippen kleben, die 300 Meter tief in ein tintenblaues Meer abfallen. Die Caldera entstand vor rund 3600 Jahren bei einer der groessten Eruptionen der Geschichte, und ihr Sog bestimmt noch immer jeden Sonnenuntergang.
Hinter den beruehmten Postkarten aus Oia liegt eine erdverbundene Insel aus Weinbergen im Vulkanboden, bronzezeitlichen Ruinen und schwarzen Straenden. Iss Fava und Tomatenkuechlein, trinke knochentrockenen Assyrtiko und wander die Klippenkante entlang, bis Boot und Bus dich zum Rand des Kraters selbst tragen.
Erkunde die Hauptstadt, nimm die Seilbahn zum alten Hafen und schlendere auf dem Klippenweg nach Firostefani. Lass den ersten Sonnenuntergang von einem Cafe ueber der Caldera ausklingen.
Wander oder fahr frueh nach Oia, verlier dich in den Gassen und steig zum Bad nach Amoudi Bay hinab. Sichere dir gegen Abend einen Platz an der Burgruine fuer den Sonnenuntergang.
Nimm morgens das Boot nach Nea Kameni und in die heissen Quellen, am Nachmittag die Ruinen von Akrotiri und den Red Beach. Schliess mit einer Weinprobe ueber der Caldera ab.
Am Nordzipfel stapeln sich weiss gekalkte Hoehlenhaeuser und blaue Kirchenkuppeln ueber der Caldera. Komm frueh morgens, bevor die Kreuzfahrtgaeste eintreffen, dann gehoert dir die beruehmteste Postkarte Griechenlands fast allein.
Der 10 Kilometer lange Klippenpfad verbindet Fira ueber Firostefani und Imerovigli mit Oia und schenkt bei jeder Kurve neue Blicke auf den versunkenen Vulkan. Plane 3 bis 5 Stunden ein, starte am spaeten Nachmittag und komm rechtzeitig zum Sonnenuntergang in Oia an.
Diese bronzezeitliche Siedlung wurde um 1600 v. Chr. von der Vulkanasche konserviert und gilt als das Pompeji der Aegaeis, mit zweigeschossigen Haeusern und Fresken unter einem modernen Schutzdach. Die feinsten Wandmalereien stehen heute im Praehistorischen Museum in Fira.
Ein Bootsausflug bringt dich zur schwarzen Vulkaninsel Nea Kameni mitten in der Caldera, wo ein kurzer Aufstieg zum dampfenden Krater fuehrt. Danach ankert das Boot vor Palea Kameni, wo du in die rostbraunen, schwefelhaltigen Thermalquellen schwimmst.
Santorins Straende sind so dramatisch wie die Klippen: der rote Sand und die feuerroten Felsen des Red Beach bei Akrotiri, die schwarzen Kiesel von Kamari und Perissa und die mondweissen Felswaende von Vlychada. Perissa und Perivolos sind am besten zum Schwimmen und fuer Strandtavernen.
Unter Oia fuehren rund 300 Stufen hinab zum winzigen Hafen Amoudi, wo Tavernen den tagesfrischen Fang direkt am Wasser grillen. Bestell den gegrillten Oktopus, spring von den roten Felsen ins Meer und nimm zum Aufstieg den Eselspfad oder ein Taxiboot.
Das meistfotografierte Dorf an der Nordspitze, mit Hoehlenhotels, Boutiquen und dem legendaeren Sonnenuntergang. Wunderschoen, aber teuer und mittags ueberlaufen.
Die lebhafte Hauptstadt und der beste Ausgangspunkt fuer Erstbesucher: Busbahnhof, Restaurants, Bars und eine Seilbahn hinab zum alten Hafen. Weniger romantisch als Oia, dafuer praktisch.
Ruhige Doerfer am hoechsten Punkt der Caldera mit den besten Blicken und dem Wanderweg zum Skaros-Felsen. Ideal fuer Paare, die es entspannter moegen.
Strandorte an der Ostkueste mit langen schwarzen Sandstraenden, Tavernen und guenstigeren Unterkuenften. Gut, wenn du das Meer der Caldera vorziehst.
Cremiges Puree aus gelben Spalterbsen der Insel, mit Olivenoel, roher Zwiebel und Kapern serviert. Die klassische Vorspeise jeder Taverne.
Knusprige Kuechlein aus den konzentrierten Cherrytomaten Santorins mit Minze und Zwiebel. Aussen kross, innen saftig.
Gegrillter Oktopus, Seeigel und Tagesfang, am schoensten am Wasser in Amoudi Bay. Nach Gewicht bestellen und teilen.
Der knochentrockene Weisswein Assyrtiko waechst in korbfoermig geflochtenen Reben; der suesse Vinsanto reift aus sonnengetrockneten Trauben. Kelter sie bei Santo Wines oder Venetsanos ueber der Caldera.
Am schoensten ist es von Ende April bis Anfang Juni und im September bis Oktober: warmes Meer, offene Weingueter und ertraegliche Menschenmengen. Juli und August sind heiss und voll; im Winter schliessen viele Betriebe.
Alle Buslinien laufen in Fira zusammen und sind guenstig und haeufig. Fuer Straende und Doerfer im Landesinneren mietet man am besten ein Auto oder Quad; Faehren legen im Hafen Athinios an, und Bootstouren fuehren zum Vulkan.
Ein realistisches Tagesbudget pro Person, in drei Stilen.
Santorin ist insgesamt ein teures Reiseziel.