Fira e a beira da caldeira
Explora a capital, desce de teleferico ao porto velho e percorre o trilho da falesia ate Firostefani. Fecha o dia com o primeiro por do sol a partir de um cafe debrucado sobre a caldeira.
Santorini e a borda de um vulcao submerso: uma ilha em forma de meia-lua cujas aldeias caiadas se agarram como neve a falesias que mergulham 300 metros num mar azul tinta. A caldeira nasceu ha cerca de 3.600 anos numa das maiores erupcoes da historia, e a sua forca ainda molda cada por do sol.
Por tras dos famosos postais de Oia ha uma ilha mais terrena de vinhas cultivadas em solo vulcanico, ruinas da Idade do Bronze e praias de areia negra. Prova a fava e os bolinhos de tomate, bebe um Assyrtiko bem seco e caminha pela beira da falesia ate que um barco e um autocarro te levem a propria borda da cratera.
Explora a capital, desce de teleferico ao porto velho e percorre o trilho da falesia ate Firostefani. Fecha o dia com o primeiro por do sol a partir de um cafe debrucado sobre a caldeira.
Vai cedo a Oia a pe ou de autocarro, perde-te nas suas vielas e desce a Amoudi Bay para um mergulho. Ao entardecer, garante lugar junto as ruinas do castelo para o por do sol.
Apanha um barco de manha para Nea Kameni e as fontes termais, e passa a tarde nas ruinas de Akrotiri e na Red Beach. Termina com uma prova de vinhos sobre a caldeira.
Na ponta norte da ilha, as casas caiadas escavadas na rocha e as cupulas azuis das igrejas descem pela falesia da caldeira. Chega ao nascer do sol, antes dos cruzeiros, e o postal mais fotografado da Grecia sera quase so teu.
Este trilho de falesia de 10 km liga Fira a Oia passando por Firostefani e Imerovigli, abrindo uma nova vista do vulcao submerso a cada curva. Conta tres a cinco horas, parte ao fim da tarde e calcula a chegada a Oia para o por do sol.
Esta cidade da Idade do Bronze foi selada sob a cinza vulcanica por volta de 1600 a.C., o que lhe valeu o nome de Pompeia do Egeu, com casas de dois andares e frescos preservados sob uma cobertura moderna. As melhores pinturas murais estao hoje no Museu Pre-historico de Thera, em Fira.
Um passeio de barco leva-te ao ilheu vulcanico negro de Nea Kameni, no centro da caldeira, onde uma curta subida chega a borda fumegante da cratera. Depois o barco ancora ao largo de Palea Kameni para nadares nas suas fontes termais sulfurosas cor de ferrugem.
As praias de Santorini sao tao dramaticas quanto as suas falesias: a areia vermelha e a rocha em brasa da Red Beach junto a Akrotiri, os seixos negros de Kamari e Perissa e as paredes branco lua de Vlychada. Perissa e Perivolos sao as melhores para nadar e para as tabernas a beira-mar.
Cerca de 300 degraus abaixo de Oia fica o pequeno porto de Amoudi, onde as tabernas grelham a pesca do dia a beira da agua. Pede o polvo grelhado, mergulha a partir das rochas vermelhas e sobe pelo trilho dos burros ou de taxi aquatico.
A aldeia mais fotografada da ilha, na ponta norte, so hoteis escavados na rocha, boutiques e aquele por do sol lendario. Deslumbrante, mas cara e cheia ao meio-dia.
A capital animada e a melhor base para quem chega pela primeira vez: no de autocarros, restaurantes, bares e um teleferico ate ao porto velho. Menos romantica que Oia, mas muito pratica.
Aldeias tranquilas no ponto mais alto da caldeira, com as melhores vistas e o trilho ate a rocha de Skaros. Ideais para casais que procuram calma.
Vilas de praia na costa leste, com longos areais negros, tabernas e estadias mais em conta. Boas se preferires o mar a caldeira.
Um pure cremoso da ervilha amarela partida da ilha, servido com azeite, cebola crua e alcaparras. A entrada classica de qualquer taberna.
Bolinhos crocantes feitos com os intensos tomates-cereja de Santorini, hortela e cebola. Dourados por fora, suculentos por dentro.
Polvo grelhado, ourico-do-mar e a pesca do dia, melhores a beira da agua em Amoudi Bay. Pedem-se ao peso e partilham-se.
O Assyrtiko branco muito seco cresce em videiras entrelacadas em forma de cesto; o doce Vinsanto amadurece de uvas secas ao sol. Prova-os na Santo Wines ou na Venetsanos, sobre a caldeira.
As melhores alturas vao de fim de abril a inicio de junho e de setembro a outubro: mar morno, adegas abertas e multidoes toleraveis. Julho e agosto sao quentes e cheios; no inverno muitos locais fecham.
Todas as linhas de autocarro convergem em Fira e sao baratas e frequentes. Para as praias e as aldeias do interior, aluga um carro ou um quadriciclo; os ferries atracam no porto de Athinios e ha passeios de barco ate ao vulcao.
Um orçamento diário realista por pessoa, em três estilos.
Santorini é um destino relativamente caro, especialmente durante a alta temporada.