Tiflis ist der Kaukasus von seiner entwaffnendsten Seite: schiefe Holzbalkone, die uber Kopfsteinpflastergassen lehnen, Schwefelbader, die unter einer mittelalterlichen Festung zischen, und eine Wein- und Esskultur, die jede Mahlzeit als kleines Fest begeht. Die Stadt wurde dutzendfach zerstort und wieder aufgebaut, und diese geschichtete Geschichte spurst du in einer einzigen Strasse, wo eine Jugendstilfassade neben einem sowjetischen Mosaik und einer glasernen Fussgangerbrucke steht.
Sie ist zudem herrlich gunstig und erfrischend wenig touristisch. Die Tage treiben zwischen Gratwanderungen, langen Mittagessen mit Chinkali und Hauswein und Nachten in Hofbars und Technoclubs dahin. Quartier dich in der Altstadt ein und lass dich dann von den Marschrutkas zu Klostern und Bergen tragen.
Beginne am Meidan-Platz, schlendere durch die Gassen von Abanotubani und nimm dann die Seilbahn vom Rike-Park zur Festung Narikala. Geh uber den Grat zur Statue der Mutter Georgiens, steig wieder ab und lass den Tag mit einem langen Bad im privaten Schwefelraum des Chreli Abano ausklingen.
Bummle die Rustaweli-Prachtstrasse entlang, vorbei an Oper und Nationalmuseum, und stobere dann auf dem Flohmarkt an der Trockenen Brucke nach sowjetischen Kuriositaten. Wechsle nach Tschugureti zum Mittagessen im Fabrika-Hof und schliesse an der angestrahlten Sameba-Kathedrale ab.
Nimm eine fruhe Marschrutka von Didube nach Mzcheta, der alten geistlichen Hauptstadt Georgiens. Besichtige die Swetizchoweli-Kathedrale, fahr per Taxi hinauf zum Dschwari-Kloster fur den Blick auf den Flusszusammenfluss und sei zum Abschieds-Supra wieder in Tiflis.
Die Zitadelle aus dem 4. Jahrhundert klammert sich an den Sololaki-Grat uber der Altstadt, ihre zusammengeflickten Mauern erzahlen von Persern, Arabern und Mongolen. Fahr mit der Seilbahn vom Rike-Park hinauf fur das schonste Sonnenuntergangspanorama uber Kuppeldacher und den Fluss Mtkwari.
Tiflis verdankt seinen Namen (etwa 'warmer Ort') den Schwefelquellen, die noch immer unter diesem Viertel der Ziegelkuppeln dampfen. Buch dir einen Privatraum im maurisch gekachelten Chreli Abano und nimm ein Kisi-Peeling mit Massage fur das volle Ritual.
Die Aluminium-Riesin halt ein Schwert fur Feinde und eine Schale Wein fur Freunde und bringt das lokale Wesen in einer Pose auf den Punkt. Der Gratweg von Narikala bis zu ihren Fussen bietet durchgehend freien Blick uber die Stadt.
Der 2004 geweihte Koloss mit goldener Kuppel auf dem Elia-Hugel gehort zu den grossten orthodoxen Kirchen der Welt. Komm in der Dammerung, wenn Scheinwerfer die goldene Kuppel treffen und manchmal liturgischer Gesang nach draussen dringt.
Ein weitlaufiger Basar unter freiem Himmel, wo sowjetische Kameras, alte Orden, handbemalte Keramik und Emaille-Anstecker das Flussufer saumen. Feilschen gehort dazu und macht den halben Spass, komm also am spaten Vormittag, wenn die Handler ihre Tische aufbauen.
Georgiens Suppen-Teigtaschen (Chinkali) fasst man am Teigzipfel, beisst hinein, schlurft die Bruhe und spiesst sie nie mit der Gabel auf. Dazu ein Boot Adscharuli-Chatschapuri, dessen geschmolzener Kase, Butter und rohes Eigelb am Tisch verruhrt werden.
Das Gassengewirr um Abanotubani und den Meidan-Platz, voller schiefer Balkone, winziger Kirchen und dampfender Bader. Die stimmungsvollste Basis, in der Hochsaison etwas touristisch.
Ein schones Viertel des 19. Jahrhunderts, das zur Mutter Georgiens hinauffuhrt, voller verblassender Jugendstil-Treppenhauser und Spezialitatencafes. Ruhiger als die Altstadt, aber fusslaufig erreichbar.
Grun, wohnlich und stilvoll, mit dem besten unabhangigen Kaffee, Weinbars und Boutiquen der Stadt. Eine ruhigere, lokalere Basis, nur eine kurze Taxifahrt von den Sehenswurdigkeiten entfernt.
Jenseits des Flusses rund um das Hostel- und Hofkomplex Fabrika liegt das kreative, nachtaktive Viertel. Streetart, Naturweinbars und Menschenmengen bis spat.
Gedrehte Suppen-Teigtaschen, meist mit gewurztem Schweine- und Rindfleisch gefullt (Kalakuri-Art). Das Pasanauri nahe dem Gorgasali-Platz ist ein verlasslicher Klassiker.
Kasebrot in Dutzenden Formen: das bootformige Adscharuli mit Ei und Butter ist die Ikone, das runde Imeruli der Alltagsklassiker. Das Cafe Stamba macht eine hervorragende Variante mit knuspriger Kruste.
Stucke von Schwein oder Kalb uber Weinreben-Glut gegrillt, gehauft mit rohen Zwiebeln und saurer Tkemali-Pflaumensauce. Am besten mit frischem Schotis Puri.
Walnussschnure in eingedicktem Traubensaft, uberall verkauft, am besten aber von einem traditionellen Hersteller wie Badagi. Dazu ein im Qvevri vergorener Bernsteinwein.
Spatfruhling (Mai bis Juni) und Fruhherbst (September bis Oktober) sind ideal, mit milden Tagen und grunen oder goldenen Hugeln ringsum. Juli und August sind heiss, oft uber 30 Grad, bringen aber Festivals und lange Terrassenabende, wahrend der Winter in der Stadt kalt und grau ist, sich aber perfekt zum Skifahren in der Nahe eignet.
Die zweilinige Metro und die Marschrutka-Minibusse sind gunstig; hol dir eine aufladbare Metromoney-Karte fur Fahrten unter 1 GEL. Die Bolt-App macht Taxifahren muhelos und kostet selten mehr als ein paar Euro. Fur Tagesausfluge schickt die Station Didube haufig Marschrutkas nach Mzcheta (etwa 45 Minuten), wahrend Kazbegi eine lange, aber spektakulare Fahrt uber die Georgische Heerstrasse ist.
Ein realistisches Tagesbudget pro Person, in drei Stilen.
Tiflis ist im Allgemeinen ein kostengünstiges Reiseziel.
