Cortina fica a cerca de 1.220 metros numa bacia ampla e soalheira, rodeada pelas torres pálidas das Dolomitas, uma paisagem da UNESCO que fica rosa ao pôr do sol. Acolheu os Jogos Olímpicos de Inverno de 1956 e, com Milão, os Jogos de 2026, e continua a portar-se como a grande dama do esqui italiano: boutiques no Corso Italia, raízes ladinas no vale, refúgios de montanha que cozinham a sério.
O esqui divide-se por três áreas — Tofana, Faloria–Cristallo e Cinque Torri–Lagazuoi —, todas no passe Dolomiti Superski, com a descida do Vale Escondido a partir do Lagazuoi como troféu. Conta com longos dias de sol e almoços que se arrastam.
Sobe no teleférico do Faloria a partir do centro e deixa toda a gente ganhar pernas nas pistas soalheiras viradas para o Cristallo, os principiantes nas azuis, os restantes a explorar as vermelhas. Desce para a passeggiata no Corso Italia, um aperitivo e o primeiro prato de casunziei.
Sobe com a Freccia nel Cielo à Tofana di Mezzo pela vista e depois dividam-se: os esquiadores fortes atacam a Olympia delle Tofane enquanto os outros deslizam pelas pistas de Socrepes mais abaixo. Encontrem-se para um almoço demorado num rifugio e terminem com um bombardino enquanto as torres ficam cor-de-rosa.
De autocarro ou de carro até ao Passo Falzarego, sobe ao Lagazuoi pelo panorama e pelos túneis da Primeira Guerra Mundial, e depois desce o Vale Escondido junto à cascata gelada até Armentarola e ao reboque puxado a cavalos. Passa a tarde entre as Cinque Torri e o museu ao ar livre antes de voltar para jantar.
O teleférico «Flecha no Céu» sobe em três troços desde a orla da vila até à Tofana di Mezzo, a 3.244 metros, o ponto mais alto a que chegas acima de Cortina. Lá em cima, toda a bacia de Ampezzo se abre a teus pés, com as torres pálidas das Dolomitas empilhadas até ao horizonte; a pista de Taça do Mundo Olympia delle Tofane despenha-se a partir da estação intermédia.
Sobe no teleférico do Lagazuoi, no Passo Falzarego, até aos 2.752 metros e desce a esquiar cerca de 8 km por um desfiladeiro silencioso, junto a uma cascata gelada, até Armentarola. Um reboque puxado a cavalos leva-te de volta pelo troço plano em direção aos teleféricos — um clássico das Dolomitas ao alcance de qualquer esquiador intermédio com alguma segurança.
Cinco torres de rocha erguem-se da neve acima do Passo Falzarego, com trincheiras e posições restauradas da Primeira Guerra Mundial a serpentear entre elas. Esquia ou caminha entre as torres e lê os painéis; os túneis do Lagazuoi, escavados na montanha por ambos os lados, acrescentam um segundo capítulo no topo do teleférico.
Um teleférico parte diretamente do centro da vila para o Faloria, onde largas pistas intermédias banhadas de sol encaram o maciço do Cristallo. É a manhã mais fácil para um grupo de níveis misturados: vermelhas para os mais seguros, azuis suaves para os restantes e uma esplanada lá em cima para todos.
A rua pedonal principal de Cortina enche-se a partir do fim da tarde, quando os esquiadores descem, os casacos de pele saem à rua e a torre sineira se ilumina. Vê as montras das boutiques, escolhe um bar para o aperitivo e observa a vila a fazer o seu desfile diário.
Os refúgios de montanha de Cortina cozinham a sério: casunziei, polenta com veado e strudel servidos em esplanadas ao sol viradas para as torres. O Rifugio Scoiattoli e o Rifugio Averau, nas Cinque Torri, e o Rifugio Lagazuoi, no topo do teleférico, são os clássicos — reserva mesa na época alta.
O coração da vila, com o teleférico do Faloria a uns passos e a animação noturna à porta. Escolhe-o se o teu grupo quer sair da cama diretamente para a passeggiata e não se importa de pagar pela morada.
Um punhado de hotéis e apartamentos acima da vila, na estrada para o Passo Falzarego, com toda a bacia aos pés. Mais calmo e panorâmico, prático para os teleféricos da Tofana e para o autocarro de esqui; uma boa base para um grupo que partilha um apartamento.
Uma aldeia a cerca de 10 km a sul, sob o Antelao, bastante mais barata do que a própria Cortina. De carro ou de autocarro até aos teleféricos principais; a escolha certa para um grupo que prefere gastar em jantares do que na morada.
Dorme num refúgio de montanha nas Cinque Torri ou no topo do teleférico do Lagazuoi para as primeiras marcas na neve, a enrosadira do entardecer e noites cheias de estrelas. Espartano mas inesquecível; reserva com meses de antecedência e viaja leve.
Raviólis em meia-lua recheados de beterraba, regados com manteiga derretida e sementes de papoila, o prato emblemático do vale de Ampezzo. Pede-os num rifugio ao almoço — o recheio rosa condiz com as montanhas.
Bolinhos de pão ligados com speck, queijo ou espinafres, servidos em caldo ou com manteiga derretida. A comida de conforto alpina das Dolomitas, ideal depois de uma manhã fria no Faloria.
Polenta amarela e macia ao lado de veado estufado lentamente ou cogumelos silvestres, a base de qualquer esplanada de refúgio. Acompanha-a com um tinto do Alto Adige; o strudel a seguir não se discute.
Um shot quente de licor de ovo e brandy sob uma coroa de chantilly, bebido no refúgio antes da última descida. Doce, forte e a resposta das Dolomitas ao après-ski; de volta à vila, passa para um copo de prosecco do Véneto.
Os teleféricos funcionam normalmente do início de dezembro ao início de abril, no máximo até à Páscoa, e o clima soalheiro e seco das Dolomitas faz com que, na maioria das pistas, o grosso do trabalho seja da neve artificial e não dos grandes nevões. Do Natal à Epifania, a 6 de janeiro, é a semana mais glamorosa e mais cara de Cortina, e fevereiro continua cheio com a settimana bianca italiana, o Carnevale, o half-term britânico e as Semesterferien alemãs e austríacas. O início de dezembro, meados de janeiro depois da Epifania e março — longos dias de sol, neve macia à tarde — são mais calmos e bastante mais baratos. No verão os teleféricos reabrem para caminhadas, vias ferratas entre as torres e ciclismo de estrada pelos passos das Dolomitas.
Veneza Marco Polo é o aeroporto principal, a cerca de 2 horas por estrada, e os autocarros Cortina Express partem diretamente do terminal; Treviso e Innsbruck também servem. De comboio, vai até Calalzo di Cadore e termina com cerca de uma hora de autocarro. Na vila, os autocarros de esqui incluídos no passe Dolomiti Superski ligam os teleféricos do Faloria, da Tofana e do Falzarego, por isso o carro só compensa para o Passo Falzarego e para as excursões — e estacionar no Natal é uma dor de cabeça.
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