Valencia è la rilassata terza città della Spagna, dove un centro storico medievale incontra l'audace architettura futurista della Città delle arti e delle scienze. Un intero fiume è stato trasformato in un lungo nastro di parco verde che attraversa la città, dal cuore storico fino al mare.
È qui che è nata la paella, tra spiagge dorate e la laguna risicola dell'Albufera. Con sole tutto l'anno, brevi distanze e prezzi inferiori a Madrid o Barcellona, è una delle fughe cittadine più tranquille della Spagna.
Parti dalla cattedrale e sali sulla torre del Miguelete per la vista sui tetti in cotto, poi esplora il Mercato Centrale e la Loggia della Seta. Passa il pomeriggio a perderti in El Carmen e chiudi la giornata con tapas e un'agua de Valencia.
Pedala attraverso i giardini del Turia fino alla Città delle arti e delle scienze e passa la mattina all'Oceanogràfic o al museo delle scienze. Nel pomeriggio, dirigiti alla spiaggia della Malvarrosa per un bagno e una paella in riva al mare.
Scendi a sud verso il parco naturale dell'Albufera, circondato dalle risaie dove è nata la paella. Fai un giro in barca sulla laguna, fermati per il tramonto e mangia riso freschissimo in un ristorante del paese.
Un complesso futuristico di strutture bianche e sinuose firmate Santiago Calatrava, disteso sul letto asciutto del Turia. Ammira il più grande acquario d'Europa all'Oceanogràfic, il museo delle scienze e il centro delle arti in stile operistico, tutti riflessi in vasche d'acqua bassa.
Un nastro verde di nove chilometri che serpeggia per la città, ricavato nell'antico letto del fiume dopo la sua deviazione in seguito a un'alluvione. Noleggia una bici per sfrecciare tra fontane, aranci e il gigantesco parco Gulliver, fatto apposta per arrampicarcisi.
Una splendida sala mercatale in stile Liberty di ferro, vetro e ceramica, uno dei più grandi mercati di prodotti freschi d'Europa. Aggirati sotto le cupole dipinte tra banchi di frutti di mare, prosciutto, agrumi e zafferano, e mangia qualcosa in piedi.
Il cuore medievale del centro storico, un groviglio di vicoli stretti pieni di street art, bar di tapas e le torri della porta dei Serranos. Perditi di giorno tra chiese e piazze, poi torna di sera per la vita notturna più vivace di Valencia.
Un'ampia spiaggia cittadina di sabbia dorata affiancata da un lungomare di palme e ristoranti di pesce. A un tram dal centro, è il posto giusto per un bagno, una tintarella e una paella in riva al mare con vista sul Mediterraneo.
Un'ampia laguna d'acqua dolce circondata da risaie dove è nata la paella valenciana, appena a sud della città. Esci in una barca tradizionale al tramonto, quando cielo e acqua si tingono di rosa e oro, e fermati a cena con riso appena raccolto.
Il centro storico, dove la cattedrale, il Mercato Centrale e la Loggia della Seta si accalcano tra vicoli stretti e ampie piazze. Perfetto per esplorare tutto a piedi e alloggiare nel cuore storico.
Il vivace quartiere medievale della vita notturna, pieno di street art, bar di tapas e antiche porte delle mura. Ideale se cerchi atmosfera e locali a due passi.
Il quartiere trendy e creativo di boutique, caffè bohémien e una delle migliori scene gastronomiche della città. Perfetto per una base rilassata e di stile lontano dalla folla turistica.
L'antico quartiere dei pescatori sul mare, con case dai vivaci azulejos, un mercato animato e la spiaggia della Malvarrosa proprio accanto. Scegli qui se vuoi giornate al mare e pesce fresco.
La paella originale, cotta sul fuoco di legna con pollo, coniglio, fagiolini e fagioli garrofó — non con i frutti di mare. Mangiala a pranzo direttamente dalla padella, meglio in un ristorante verso l'Albufera.
Una bevanda lattea ghiacciata a base di zigoli dolci, dolce e dal gusto di nocciola, servita con lunghi dolcetti zuccherati da inzuppare. Il classico rinfresco valenciano in un pomeriggio caldo.
Un cocktail ingannevolmente bevibile di cava, succo d'arancia fresco, gin e vodka, di solito ordinato a caraffa. Inventato nel centro storico e perfetto per dare il via a una lunga serata.
Una cugina della paella in cui pasta corta sostituisce il riso, cotta nel brodo di pesce con frutti di mare. Servita con una cucchiaiata di alioli all'aglio sopra.
La primavera (marzo–giugno) e l'autunno (settembre–ottobre) sono ideali: caldi, soleggiati e piacevoli per passeggiare. Marzo porta le infuocate Fallas, con fuochi d'artificio e gigantesche figure che vengono bruciate, mentre l'estate diventa calda e umida e le spiagge si riempiono.
Il centro si esplora facilmente a piedi, e la città pianeggiante è fatta per pedalare tra i giardini del Turia. Tram e metro raggiungono le spiagge e la Città delle arti, e un autobus economico arriva fino all'Albufera.
Un budget giornaliero realistico a persona, in tre stili.
Valencia è una destinazione accessibile con opzioni per tutti i budget.
