Valencia es la relajada tercera ciudad de España, donde un casco antiguo medieval se encuentra con la arquitectura audaz y futurista de la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Un río entero se convirtió en una larga cinta de parque verde que atraviesa la ciudad, desde el núcleo histórico hasta el mar.
Aquí nació la paella, entre playas doradas y la laguna arrocera de la Albufera. Con sol todo el año, distancias cortas y precios por debajo de Madrid o Barcelona, es una de las escapadas urbanas más tranquilas de España.
Empieza en la catedral y sube al Miguelete para contemplar los tejados de terracota, y luego recorre el Mercado Central y la Lonja de la Seda. Pasa la tarde perdiéndote por El Carmen y cierra el día con tapas y un agua de Valencia.
Pedalea por el Jardín del Turia hasta la Ciudad de las Artes y las Ciencias y pasa la mañana en el Oceanogràfic o en el museo de las ciencias. Por la tarde, vete a la playa de la Malvarrosa para un baño y una paella junto al mar.
Ve al sur, al Parque Natural de la Albufera, rodeado de arrozales donde nació la paella. Haz un paseo en barca por la laguna, quédate al atardecer y come arroz recién cosechado en un restaurante del pueblo.
Un conjunto futurista de estructuras blancas y sinuosas de Santiago Calatrava que se extiende por el cauce seco del Turia. Admira el mayor acuario de Europa en el Oceanogràfic, el museo de las ciencias y el centro de las artes con aire de ópera, todos reflejados en láminas de agua.
Una cinta verde de nueve kilómetros que serpentea por la ciudad, trazada en el antiguo cauce tras desviarse el río después de una riada. Alquila una bici para pasar junto a fuentes, naranjos y el gigantesco parque Gulliver, hecho para trepar por él.
Una espléndida lonja modernista de hierro, cristal y azulejo, uno de los mayores mercados de producto fresco de Europa. Pasea bajo las cúpulas pintadas entre puestos de marisco, jamón, cítricos y azafrán, y toma algo de pie.
El corazón medieval del casco antiguo, un laberinto de callejones llenos de arte urbano, bares de tapas y las torres de la puerta de Serranos. Piérdete de día entre iglesias y plazas y vuelve de noche por el ambiente más animado de Valencia.
Una amplia playa urbana de arena dorada bordeada por un paseo con palmeras y restaurantes de pescado. A un tranvía del centro, es el lugar para bañarte, tomar el sol y comer una paella junto al mar mirando al Mediterráneo.
Una enorme laguna de agua dulce rodeada de arrozales donde nació la paella valenciana, al sur de la ciudad. Sal en una barca tradicional al atardecer, cuando el cielo y el agua se tiñen de rosa y oro, y quédate a cenar arroz recién cosechado.
El casco antiguo, donde la catedral, el Mercado Central y la Lonja de la Seda se apiñan entre callejones estrechos y plazas amplias. Perfecto para recorrerlo todo a pie y alojarte en el corazón histórico.
El animado barrio medieval de la vida nocturna, lleno de arte urbano, bares de tapas y antiguas puertas de la muralla. Ideal si quieres ambiente y bares a un paso.
El barrio moderno y creativo de boutiques, cafés bohemios y una de las mejores escenas gastronómicas de la ciudad. Perfecto para una base relajada y con estilo lejos del gentío turístico.
El antiguo barrio marinero junto al mar, con casas de vivos azulejos, un mercado con ambiente y la playa de la Malvarrosa al lado. Elígelo si quieres días de playa y pescado fresco.
La paella original, cocinada a fuego de leña con pollo, conejo, judía verde y garrofó — no con marisco. Cómela al mediodía directamente de la paella, mejor en un restaurante junto a la Albufera.
Una bebida láctea y helada hecha de chufa, dulce y con sabor a fruto seco, servida con fartons alargados y azucarados para mojar. El clásico refresco valenciano en una tarde calurosa.
Un cóctel engañosamente bebible de cava, zumo de naranja natural, ginebra y vodka, que suele pedirse por jarras. Inventado en el casco antiguo y perfecto para arrancar una noche larga.
Una prima de la paella en la que fideos cortos sustituyen al arroz, cocinados en caldo de pescado con marisco. Se sirve con una cucharada de alioli con ajo por encima.
La primavera (marzo–junio) y el otoño (septiembre–octubre) son ideales: cálidos, soleados y agradables para pasear. Marzo trae las ardientes Fallas, con fuegos artificiales y gigantescas figuras que se queman, mientras que el verano se vuelve caluroso y húmedo y las playas se llenan.
El centro se recorre fácilmente a pie, y la ciudad llana está hecha para pedalear por el Jardín del Turia. El tranvía y el metro llegan a las playas y a la Ciudad de las Artes, y un autobús barato va hasta la Albufera.
Un presupuesto diario realista por persona, en tres estilos.
Valencia es una ciudad con un costo de vida moderado.
