Tenerife concentre tout un continent sur une seule île des Canaries : un volcan enneigé, d'anciennes forêts de lauriers, des plages noires et dorées et des villes de style colonial. Le Teide, plus haut sommet d'Espagne, domine le tout, tandis que la mer en contrebas grouille de baleines et de dauphins.
Le sud gorgé de soleil vit de ses complexes hôteliers, de sa vie nocturne et de ses criques abritées ; le nord vert et accrocheur de nuages est plus sauvage, avec ses vignes en terrasses, ses vieilles villes et ses côtes escarpées. Des températures douces toute l'année lui valent le nom d'île du printemps éternel.
Monte dans le parc national du Teide à travers pinèdes et champs de lave, et prends le téléphérique pour des vues à couper le souffle. Arrête-toi aux Roques de García, puis découvre le village de montagne de Vilaflor au retour.
Rejoins la côte ouest pour les vertigineuses falaises de Los Gigantes et embarque pour une sortie baleines et dauphins. L'après-midi, baigne-toi à la Playa de la Arena, au sable noir, et mange du poisson frais près du port.
Explore la forêt de lauriers du parc rural d'Anaga par le Sendero de los Sentidos et le hameau reculé de Taganana. Termine la journée à La Laguna, en flânant dans la vieille ville autour de tapas dans un bar animé.
Le plus haut sommet d'Espagne culmine à 3 715 mètres au-dessus d'un paysage lunaire de lave figée et de tours de roche ocre. Prends le téléphérique presque jusqu'au sommet, ou demande à l'avance le permis pour grimper à pied jusqu'au cratère.
Un mur de roche volcanique qui plonge à la verticale jusqu'à 600 mètres dans l'Atlantique, sur la côte ouest sauvage. Prends un bateau depuis le port de Los Gigantes pour observer dauphins et baleines au pied des falaises.
La première capitale de l'île, une vieille ville classée à l'UNESCO faite de palais coloniaux pastel, de balcons en bois et de patios tranquilles. Flâne dans la Calle San Agustín et sirote un barraquito à la terrasse d'un café ensoleillé.
Une forêt de lauriers ancestrale qui recouvre des crêtes déchiquetées et des ravins profonds dans le nord-est sauvage de l'île. Emprunte le Sendero de los Sentidos entre les arbres tapissés de mousse et les nappes de brume.
Une colonie résidente de globicéphales et de grands dauphins vit toute l'année au large de la côte sud-ouest. Prends un petit bateau certifié depuis Los Cristianos ou Puerto Colón pour les voir sans la foule.
Une enfilade de criques abritées au sable doré et à l'eau tiède et calme, sur la côte sud ensoleillée. La Playa del Duque offre du sable fin et des parasols, tandis que la Playa de Fañabé toute proche est parfaite pour nager et regarder le coucher du soleil.
La bande balnéaire chic du sud, avec ses criques dorées, ses promenades et une ambiance plus calme que celle de sa voisine bruyante. Une base confortable pour les plages, les sorties en bateau et les montées au Teide.
Le cœur battant de la nuit du sud, bourré de bars, de clubs et de larges plages au ras de la promenade. Parfait si tu veux du soleil le jour et la fête jusque tard dans la nuit.
La charmante ville côtière du nord, avec sa vieille ville, les piscines d'eau de mer du Lago Martiánez et ses jardins subtropicaux. Un point de départ vers le nord verdoyant et la vallée de l'Orotava.
La ville étudiante de l'intérieur, vieille ville classée à l'UNESCO, pleine de palais coloniaux, de cafés et de bars à tapas animés. Parfaite si tu cherches culture et vie nocturne loin des complexes.
Des pommes de terre bouillies avec la peau dans une eau très salée, servies avec un mojo rouge (piquant) et un mojo vert (à la coriandre). L'accompagnement emblématique de l'île pour presque tout — mange-les avec la peau.
Une farine de céréales grillées, aliment de base guanche que l'on ajoute aux ragoûts, que l'on pétrit en escaldón ou que l'on met dans les desserts. Goûte-le en escaldón, battu avec un bouillon de poisson chaud.
La vieja, un poisson de la famille des perroquets, grillée avec papas et mojo, est la prise phare de l'île. Mange-la dans un guachinche ou une adresse au bord du port.
Des vignes nourries par un sol volcanique jeune donnent des vins singuliers, au premier rang desquels le Malvasía ambré. Déguste-les dans la région viticole de Tacoronte-Acentejo, au nord.
Tenerife est une destination de toute l'année, avec un climat doux dans le sud quelle que soit la saison. Le printemps (mars–mai) et l'automne (septembre–novembre) offrent des journées chaudes et plus calmes ; l'hiver est splendide sur la côte sud ensoleillée, tandis que le nord reste plus humide et plus vert.
Une voiture de location est la meilleure façon d'explorer le Teide, le nord et les villages reculés. Le réseau de bus TITSA (guagua) relie les grandes villes de façon fiable et bon marché, et les excursions en bateau partent des ports du sud.
Un budget journalier réaliste par personne, en trois styles.
Tenerife est une destination relativement abordable pour les voyageurs.
