Le charme de Munich tient à la facilité avec laquelle elle marie grande ville cosmopolite et taverne chaleureuse : églises baroques et musées d'art de premier plan côtoient des biergarten où des inconnus se serrent pour partager un banc. La vieille ville est compacte, verte et facile à parcourir à pied, avec des échappées sur les Alpes les jours clairs.
C'est la fière capitale de la Bavière, où le costume traditionnel est une coutume vivante et non un déguisement, et où un après-midi de fin d'été au Jardin anglais résume tout l'esprit du lieu. Palais opulents, marché frais quotidien et montagnes au pas de la porte font de Munich l'une des escapades les plus paisibles d'Europe.
Commence à la Marienplatz pour le carillon de 11 h, grimpe à la tour Saint-Pierre et traverse la Frauenkirche. Picore de stand en stand au Viktualienmarkt, puis termine la soirée avec une Maß et un bretzel au Hofbräuhaus.
Passe la matinée au Jardin anglais, à regarder les surfeurs de l'Eisbach en faisant halte au biergarten de la Tour chinoise. L'après-midi, choisis entre l'opulent château de Nymphenburg ou le Kunstareal et ses trois Pinakotheken.
File vers le sud dans les contreforts alpins jusqu'au château de conte de fées du roi Louis II, près de Hohenschwangau. Marche jusqu'au pont Marie pour la vue de carte postale et, si le temps le permet, ajoute une baignade dans un lac de montagne limpide.
Le cœur battant de la vieille ville, dominé par le Nouvel Hôtel de Ville néogothique et son célèbre carillon. Poste-toi sur la place à 11 h, quand les figurines sculptées se mettent à danser, puis grimpe en haut de la tour pour la vue sur les toits jusqu'aux Alpes.
L'un des plus grands parcs urbains du monde, une vaste étendue verte de prairies, de ruisseaux et de brasseries en plein air au cœur de Munich. Regarde les surfeurs dompter la vague stationnaire de l'Eisbach, puis achève la journée avec une Maß sous les marronniers de la Tour chinoise.
Un marché de produits frais quotidien juste derrière la Marienplatz, croulant sous les étals de fruits, les comptoirs de fromage et les stands de charcuterie depuis plus de 200 ans. Achète-toi un Brotzeit, installe-toi sous le mât enrubanné bleu et blanc dans le petit biergarten et regarde l'animation.
La vaste résidence d'été baroque des princes-électeurs et des rois de Bavière, posée dans un parc parcouru de canaux, de pavillons et de cygnes. Parcours les salles fastueuses et la Galerie des beautés, puis perds-toi dans des kilomètres d'allées bordées d'arbres.
La brasserie la plus célèbre du monde, une salle voûtée datant de 1589 où joue une fanfare et où les chopes d'un litre glissent sur les tables en bois. Serre-toi entre des inconnus, commande une Maß de Helles et un bretzel, et joins-toi aux chants — ici, l'ambiance compte plus que la finesse.
Le château de montagne de conte de fées du roi Louis II, à environ deux heures au sud dans les contreforts alpins, celui qui a inspiré Walt Disney. Fais une excursion à la journée à Hohenschwangau, réserve la visite guidée à l'avance et marche jusqu'au pont Marie pour la vue de carte postale.
Le cœur historique autour de la Marienplatz, dense en églises, brasseries et le Viktualienmarkt. Parfait pour une première visite, quand tu veux les grands sites à distance de marche.
Le quartier des musées et des étudiants, qui abrite le Kunstareal avec ses trois Pinakotheken et l'université. Idéal pour les amateurs d'art, les cafés et un rythme plus calme et intellectuel.
Le quartier jadis bohème au nord du centre, avec ses maisons Art nouveau, ses librairies et le Jardin anglais juste à côté. Parfait pour les balades tranquilles et les cafés en terrasse.
Le quartier branché des sorties au bord de l'Isar, plein de bars indépendants, de boutiques et d'une scène queer animée. Parfait pour les soirées, la vie nocturne et les restaurants modernes.
Une saucisse blanche de veau au goût doux, mangée traditionnellement le matin avec de la moutarde sucrée, un bretzel et une bière de blé. On l'aspire hors de sa peau, et jamais après les cloches de midi.
Le bretzel au bicarbonate cuit jusqu'à brunir, à la croûte croustillante et au gros sel, omniprésent sur chaque marché et dans chaque biergarten. Meilleur frais et encore tiède, souvent avec du beurre ou de l'Obatzda.
Un jarret de porc rôti à la peau croustillante et à la chair tendre, servi le plus souvent avec une quenelle de pain et de la choucroute. Un classique costaud de taverne qui réclame une Helles bien fraîche.
La lager dorée et légèrement houblonnée que les Bavarois boivent le plus, servie au litre dans une Maß. Commande-en une au biergarten et trinque d'un franc « Prost ! ».
La fin du printemps et le début de l'été (mai–juillet) sont idéaux : longues journées douces, biergarten en pleine effervescence et terrasses bondées. Le début de l'automne apporte l'Oktoberfest (de fin septembre à début octobre) et une lumière dorée, tandis que décembre enveloppe la ville de marchés de Noël et de vin chaud.
Munich est compacte et facile à explorer à pied, appuyée par un excellent réseau de U-Bahn, S-Bahn, tram et bus (MVV). Un forfait à la journée est presque toujours rentable, et la ville plate et cyclable est faite pour un vélo en location ; pour Neuschwanstein et les lacs, prends le train ou une excursion à la journée.
Un budget journalier réaliste par personne, en trois styles.
Munich est une destination relativement coûteuse.
