Il fascino di Monaco sta nella facilità con cui fonde città cosmopolita e osteria accogliente: chiese barocche e musei d'arte di primo piano convivono con biergarten dove gli sconosciuti si stringono per condividere una panca. La città vecchia è compatta, verde e comoda da girare a piedi, con scorci sulle Alpi nelle giornate limpide.
Questa è la fiera capitale della Baviera, dove il costume tradizionale è consuetudine viva e non travestimento, e dove un pomeriggio di fine estate al Giardino Inglese riassume tutto lo spirito del luogo. Palazzi sontuosi, un mercato fresco quotidiano e le montagne a due passi fanno di Monaco una delle fughe più rilassate d'Europa.
Comincia dalla Marienplatz per il carillon delle 11, sali sulla torre di San Pietro e attraversa la Frauenkirche. Assaggia banco dopo banco al Viktualienmarkt, poi chiudi la serata con una Maß e un bretzel all'Hofbräuhaus.
Passa la mattina al Giardino Inglese, a guardare i surfisti dell'Eisbach con sosta al biergarten della Torre Cinese. Nel pomeriggio scegli tra il sontuoso Castello di Nymphenburg o il distretto Kunstareal e le sue tre Pinakotheken.
Dirigiti a sud verso le prealpi, al castello fiabesco di re Ludovico II vicino a Hohenschwangau. Cammina fino al ponte di Maria per la vista da cartolina e, se hai tempo, aggiungi un tuffo in uno dei limpidi laghi di montagna.
Il cuore pulsante della città vecchia, dominato dal neogotico Nuovo Municipio e dal suo celebre carillon. Piazzati in mezzo alla piazza alle 11 del mattino, quando le figure intagliate iniziano a danzare, poi sali sulla torre per la vista sui tetti fino alle Alpi.
Uno dei più grandi parchi urbani del mondo, una distesa verde di prati, ruscelli e birrerie all'aperto nel cuore di Monaco. Guarda i surfisti cavalcare l'onda fissa del fiume Eisbach, poi chiudi la giornata con una Maß sotto i castagni della Torre Cinese.
Un mercato quotidiano di prodotti freschi proprio dietro la Marienplatz, straripante di banchi di frutta, banconi di formaggi e chioschi di salsicce da oltre 200 anni. Prenditi una Brotzeit, siediti sotto l'albero di maggio bianco e azzurro nel piccolo biergarten e osserva il viavai.
L'ampia residenza estiva barocca dei principi elettori e dei re di Baviera, immersa in un parco solcato da canali, padiglioni e cigni. Percorri le sale sfarzose e la Galleria delle Bellezze, poi perditi tra chilometri di viali alberati nel giardino.
La birreria più famosa del mondo, una sala a volte del 1589 dove suona una banda di ottoni e i boccali da un litro scivolano sui tavoli di legno. Infilati accanto a degli sconosciuti, ordina una Maß di Helles e un bretzel e unisciti ai canti: qui conta più il baccano che la raffinatezza.
Il fiabesco castello di montagna di re Ludovico II, circa due ore a sud tra le prealpi, quello che ispirò Walt Disney. Fai una gita in giornata a Hohenschwangau, prenota la visita guidata in anticipo e cammina fino al ponte di Maria per l'iconica vista da cartolina.
Il nucleo storico intorno alla Marienplatz, fitto di chiese, birrerie e del Viktualienmarkt. Ideale per una prima visita, quando vuoi le grandi attrazioni a portata di piedi.
Il quartiere dei musei e degli studenti, che ospita il distretto artistico Kunstareal con le sue tre Pinakotheken e l'università. Perfetto per gli amanti dell'arte, i caffè e un ritmo più tranquillo e accademico.
Il quartiere un tempo bohémien a nord del centro, con case in stile liberty, librerie e il Giardino Inglese proprio accanto. Perfetto per passeggiate senza fretta e caffè all'aperto.
Il quartiere alla moda della movida lungo il fiume Isar, pieno di bar indipendenti, boutique e una vivace scena queer. Ideale per le serate, la vita notturna e i ristoranti moderni.
Un salsicciotto bianco di vitello dal gusto delicato, mangiato tradizionalmente in mattinata con senape dolce, un bretzel e una birra di frumento. Si succhia dalla pelle, e mai dopo le campane di mezzogiorno.
Il bretzel alla soda cotto fino a imbrunire, con crosta croccante e sale grosso, onnipresente in ogni mercato e biergarten. Ottimo fresco e ancora tiepido, spesso con burro o crema di formaggio Obatzda.
Uno stinco di maiale arrosto con la cotenna croccante e la carne tenera, servito di solito con un canederlo e crauti. Un robusto classico da osteria che chiede una Helles ben fredda.
La lager dorata e delicatamente luppolata che i bavaresi bevono di più, servita al litro in una Maß. Ordinane una al biergarten e brinda con un vigoroso «Prost!».
La tarda primavera e l'inizio dell'estate (maggio–luglio) sono ideali: giornate lunghe e miti, biergarten in pieno fermento e caffè all'aperto affollati. L'inizio dell'autunno porta l'Oktoberfest (da fine settembre a inizio ottobre) e una luce dorata, mentre dicembre avvolge la città in mercatini di Natale e vin brulé.
Monaco è compatta e facile da esplorare a piedi, sostenuta da un'eccellente rete di U-Bahn, S-Bahn, tram e autobus (MVV). Un biglietto giornaliero conviene quasi sempre, e la città pianeggiante e adatta alle bici è fatta per un noleggio; per Neuschwanstein e i laghi, prendi il treno o una gita in giornata.
Un budget giornaliero realistico a persona, in tre stili.
Monaco di Baviera è una città con un costo della vita moderato.
