Cidade velha & cervejarias
Começa na Marienplatz para o carrilhão das 11, sobe à torre de São Pedro e percorre a Frauenkirche. Vai petiscando pelas bancas do Viktualienmarkt e remata a noite com uma Maß e uma brezel no Hofbräuhaus.
O encanto de Munique está na facilidade com que funde cidade cosmopolita e taberna acolhedora: igrejas barrocas e museus de arte de topo convivem com cervejarias ao ar livre onde estranhos se chegam para partilhar um banco. A cidade velha é compacta, verde e boa de percorrer a pé, com vislumbres dos Alpes nos dias limpos.
Esta é a orgulhosa capital da Baviera, onde o traje tradicional é costume vivo e não disfarce, e onde uma tarde de fim de verão no Jardim Inglês resume todo o espírito do lugar. Palácios opulentos, um mercado fresco diário e as montanhas à porta fazem de Munique uma das escapadinhas mais tranquilas da Europa.
Começa na Marienplatz para o carrilhão das 11, sobe à torre de São Pedro e percorre a Frauenkirche. Vai petiscando pelas bancas do Viktualienmarkt e remata a noite com uma Maß e uma brezel no Hofbräuhaus.
Passa a manhã no Jardim Inglês, a ver os surfistas do Eisbach e a parar na cervejaria da Torre Chinesa. À tarde, escolhe entre o opulento Palácio de Nymphenburg ou o distrito Kunstareal e as suas três Pinakotheken.
Segue para sul, para os contrafortes alpinos, até ao castelo de conto de fadas do rei Luís II junto a Hohenschwangau. Sobe até à ponte de Maria para a vista de postal e, se houver tempo, junta um mergulho num dos límpidos lagos de montanha.
O coração pulsante da cidade velha, dominado pela Câmara Municipal Nova neogótica e pelo seu famoso carrilhão. Fica na praça às 11 da manhã, quando as figuras esculpidas começam a dançar, e depois sobe à torre para ver os telhados até aos Alpes.
Um dos maiores parques urbanos do mundo, uma extensão verde de prados, ribeiros e cervejarias ao ar livre mesmo no centro de Munique. Vê os surfistas a dominar a onda fixa do rio Eisbach e acaba o dia com uma Maß à sombra dos castanheiros da Torre Chinesa.
Um mercado diário de produtos frescos mesmo atrás da Marienplatz, cheio de bancas de fruta, balcões de queijo e postos de salsichas há mais de 200 anos. Compra um Brotzeit, senta-te sob o mastro azul e branco na pequena cervejaria ao ar livre e observa o buliço.
A ampla residência barroca de verão dos eleitores e reis da Baviera, num parque atravessado por canais, pavilhões e cisnes. Percorre os salões faustosos e a Galeria das Belezas e depois perde-te em quilómetros de alamedas arborizadas do jardim.
A cervejaria mais famosa do mundo, uma sala abobadada de 1589 onde toca uma banda de sopros e as canecas de um litro deslizam pelas mesas de madeira. Aperta-te ao lado de desconhecidos, pede uma Maß de Helles e uma brezel, e junta-te aos cânticos — aqui a folia conta mais do que a finura.
O castelo de montanha de conto de fadas do rei Luís II, a cerca de duas horas para sul, nos contrafortes alpinos, o que inspirou o de Walt Disney. Faz uma excursão de um dia a Hohenschwangau, reserva a visita guiada com antecedência e sobe até à ponte de Maria para a icónica vista de postal.
O núcleo histórico à volta da Marienplatz, denso em igrejas, cervejarias e o Viktualienmarkt. Ideal para uma primeira visita, quando queres as grandes atrações a distância de caminhada.
O bairro dos museus e dos estudantes, casa do distrito artístico Kunstareal com as suas três Pinakotheken e da universidade. Perfeito para os amantes da arte, os cafés e um ritmo mais calmo e académico.
O bairro outrora boémio a norte do centro, com casas arte nova, livrarias e o Jardim Inglês mesmo ao lado. Perfeito para passeios sem pressa e cafés na esplanada.
O bairro na moda para sair à noite junto ao rio Isar, cheio de bares independentes, boutiques e uma animada cena queer. Ideal para noitadas, vida noturna e restaurantes modernos.
Uma salsicha branca de vitela de sabor suave, comida tradicionalmente de manhã com mostarda doce, uma brezel e uma cerveja de trigo. Chupa-se da pele — e nunca depois dos sinos do meio-dia.
A brezel de soda cáustica cozida até escurecer, de côdea estaladiça e sal grosso, omnipresente em cada mercado e cervejaria. Melhor fresca e ainda morna, muitas vezes com manteiga ou o creme de queijo Obatzda.
Um joelho de porco assado com a pele estaladiça e a carne tenra, servido normalmente com uma bola de massa e chucrute. Um robusto clássico de taberna que pede uma Helles bem fresca.
A lager dourada e suavemente lupulada que os bávaros mais bebem, servida ao litro numa Maß. Pede uma na cervejaria ao ar livre e brinda com um sonoro «Prost!».
O fim da primavera e o início do verão (maio–julho) são ideais: dias longos e amenos, cervejarias ao ar livre em plena efervescência e esplanadas cheias. O início do outono traz a Oktoberfest (de fim de setembro a início de outubro) e uma luz dourada, enquanto dezembro envolve a cidade em mercados de Natal e vinho quente.
Munique é compacta e fácil de explorar a pé, apoiada por uma excelente rede de U-Bahn, S-Bahn, elétrico e autocarro (MVV). Um passe diário compensa quase sempre, e a cidade plana e amiga das bicicletas foi feita para um aluguer; para Neuschwanstein e os lagos, apanha o comboio ou uma excursão de um dia.
Um orçamento diário realista por pessoa, em três estilos.
Munique é uma cidade com um custo de vida moderado a alto.