Cusco a pé e aclimatação
Sem pressas: Plaza de Armas, Catedral e Qorikancha, e depois sobe por San Blas. Vai a Sacsayhuamán ao pôr do sol e termina com um pisco sour na praça.
A 3.400 metros de altitude, num fértil vale andino, Cusco foi a capital do Império Inca e é hoje a porta de entrada para o Vale Sagrado e Machu Picchu. Os espanhóis ergueram as suas igrejas e casarões diretamente sobre alicerces incas impecáveis, por isso cada viela conta a sua história em duas camadas.
Para além dos monumentos, Cusco é uma cidade andina bem viva: vendedoras de mercado em polleras coloridas, panelas de sopa a fumegar, um bairro de artistas e bares onde o pisco sour corre até tarde. Dedica o primeiro dia a aclimatares-te e depois deixa todo o centro abrir-se a pé.
Sem pressas: Plaza de Armas, Catedral e Qorikancha, e depois sobe por San Blas. Vai a Sacsayhuamán ao pôr do sol e termina com um pisco sour na praça.
Excursão às salinas de Maras, aos terraços circulares de Moray e ao mercado de Pisac. Dorme em Ollantaytambo para apanhar um comboio cedo na manhã seguinte.
Comboio cedo para Aguas Calientes e autocarro até à cidadela, de preferência com guia. Regresso a Cusco ao anoitecer, com boa comida a fechar a viagem.
A praça de arcadas é o coração pulsante de Cusco, emoldurada pela Catedral e pela Iglesia de la Compañía. Pega um lugar numa varanda com um mate de coca e vê como se sobrepõem alicerces incas, arcos coloniais e cafés modernos.
Acima da cidade, blocos de calcário de até 200 toneladas encaixam-se na perfeição, assentes sem argamassa. Vem ao fim da tarde, quando a luz doura as muralhas em ziguezague e a vista se abre sobre os telhados vermelhos de Cusco.
O bairro boémio de Cusco sobe a encosta em ruelas de calçada com casas brancas de adobe e varandas azul-cobalto. Espreita as oficinas dos artesãos e apanha, do largo no topo, uma das melhores vistas da cidade.
Outrora revestido de lâminas de ouro, este Templo do Sol foi o santuário mais sagrado do Império Inca. Os espanhóis ergueram o convento de Santo Domingo por cima, e hoje a cantaria inca impecável e os arcos coloniais convivem parede a parede.
O grande mercado coberto de Cusco cheira a pão fresco, queijo e dezenas de variedades de batata, enquanto as bancas de sumos empilham fruta que mal sabes nomear. Puxa um banco no balcão de comida para um caldo de gallina ou um chicharrón por uma fração do preço de restaurante.
Da estação de Ollantaytambo o comboio chega a Aguas Calientes em cerca de 1,5 horas, de onde os autocarros sobem em ziguezague até à lendária cidadela inca. Reserva o teu bilhete com hora marcada com muita antecedência e vai cedo para apanhar os terraços na neblina antes das multidões.
Em torno da Plaza de Armas, com a Catedral, o Qorikancha, restaurantes e agências quase tudo a pé. A melhor base para uma primeira visita.
O bairro dos artistas na encosta, cheio de ateliês, cafés e varandas azuis. Encantador, mas a subida em calçada cansa enquanto ainda te aclimatas.
Mais alto do que San Blas, mais tranquilo e local, com vistas de cortar a respiração sobre a cidade, perto de Sacsayhuamán. Mais barato, mas conta com muitas escadas.
Em redor do grande mercado: movimentado, autêntico e central, com os balcões de comida mais baratos da cidade. Mais calmo à noite, por isso escolhe bem o alojamento.
Porquinho-da-índia assado no forno, prato de festa desde os tempos incas: pele estaladiça, carne tenra, servido com batatas e ají. Prova-o em Tipón, a aldeia do cuy a sul da cidade.
Porco frito com milho branco gigante, batata-doce, cebola crua e hortelã. Um pequeno-almoço robusto de fim de semana, melhor de pé numa banca do mercado.
Fusão peruano-chinesa: vaca salteada com cebola, tomate e ají, misturada com batatas fritas e servida sobre arroz. Reconfortante depois de um dia em altitude.
Bebida refrescante de milho roxo fervido com ananás, canela e cravinho. Sem álcool, vende-se por toda a parte e é o par perfeito para uma refeição.
A estação seca, de maio a setembro, traz dias limpos e solarengos, ideais para caminhadas e Machu Picchu, mas também é época alta. As chuvas (novembro a março) deixam tudo mais verde e tranquilo, embora molhe à tarde, e o Trilho Inca fecha todos os fevereiros.
Explora o centro histórico a pé e leva o Boleto Turístico para as ruínas e museus. Os táxis são baratos, os colectivos vão até ao Vale Sagrado e a Machu Picchu chega-se de comboio a partir de Ollantaytambo — leva o primeiro dia com calma por causa da altitude.
Um orçamento diário realista por pessoa, em três estilos.
Cusco é uma cidade com opções acessíveis para todos os tipos de viajantes.