Split es una ciudad que vive dentro de un monumento romano: el palacio de 1.700 años del emperador Diocleciano aún forma las murallas, sótanos y callejones del casco antiguo, donde cafés y viviendas ocupan la sillería imperial. Al caer la tarde, el paseo de mármol de la Riva se llena de locales en su paseo, palmeras sobre la cabeza y el Adriático reluciendo al fondo.
Más allá de las murallas, Split es inconfundiblemente dálmata: la colina de Marjan, cubierta de pinos, cae hacia calas ocultas, el mercado rebosa de higos y aceite de oliva, y los ferris se abren en abanico hacia Hvar, Brač y más allá. Una base con playa y mucho carácter.
Empieza en el Peristilo, baja a los sótanos romanos y luego sube al campanario de la catedral de San Domnio para la vista de los tejados. Pasea por el mercado y termina con un paseo al atardecer y una copa en la Riva.
Sube a pie por Veli Varoš hasta el mirador de Marjan y sus ermitas sobre el acantilado, y baja a la cala de Kašjuni para un baño. Vuelve por Bačvice para ver a los locales jugar al picigin en la orilla antes de cenar en una konoba de Veli Varoš.
Toma un catamarán matutino a Hvar o a Bol, en Brač, para la playa de Zlatni Rat, o el autobús barato a Trogir, Patrimonio de la Humanidad. Los amantes de la naturaleza pueden cambiarlo por las cascadas del Parque Nacional de Krka.
No es un museo, sino un barrio vivo: este palacio romano de 1.700 años sigue formando el casco antiguo, con sus sótanos, el Peristilo y callejones de mármol salpicados de cafés y viviendas. Entrar en el laberinto es gratis a cualquier hora; los evocadores sótanos, escenario de Juego de Tronos, requieren entrada.
La catedral en uso más antigua del mundo, levantada dentro del propio mausoleo de Diocleciano y coronada por un esbelto campanario románico. Sube sus escalones estrechos y expuestos para la mejor vista cercana de los tejados del palacio y el puerto.
El paseo marítimo de mármol de Split, flanqueado de palmeras y mesas de café frente al Adriático. Únete al paseo vespertino, cuando locales, músicos callejeros y heladeros lo llenan: es el salón de la ciudad al atardecer.
Una península cubierta de pinos que se alza 178 m junto al casco antiguo, surcada de senderos, ermitas y miradores sobre acantilados. Sube la escalinata de piedra desde Veli Varoš hasta la terraza Vidilica para un amplio panorama de la ciudad y las islas.
La rara bahía de arena de Split, tan poco profunda que puedes adentrarte lejos: es la cuna del picigin, un juego local de mantener una pelota en el aire que se practica todo el año. De noche, los bares del entorno la convierten en el centro del ocio nocturno.
El mercado al aire libre de Split, justo fuera de la Puerta de Plata del palacio, repleto cada mañana de higos, cerezas, aceite de oliva, queso y lavanda. Ve temprano para comprar como un local y montar un picnic para el Marjan.
Alójate dentro o junto a las murallas del palacio para despertar en callejones de mármol, a un paso del Peristilo, la catedral y la Riva. Las habitaciones tienen encanto, pero pueden ser ruidosas en pleno verano: elige una que dé al patio.
Un barrio de pescadores del siglo XVI de empinados callejones de piedra que trepan hacia el Marjan, salpicado de konobas familiares. Tiene aire de pueblo y, sin embargo, está a cinco minutos a pie de la Riva.
La opción para playa y vida nocturna, en torno a la famosa bahía de arena de Split y una hilera de bares abiertos hasta tarde. Cómodo para las terminales de ferri y autobús, y aún caminable hasta el casco antiguo.
Al oeste del centro, entre el bosque de Marjan y el mar, esta zona residencial y verde cambia la vida nocturna por tranquilidad, vistas al mar y fácil acceso a la playa de Kašjuni y los senderos.
El plato de celebración de Dalmacia: carne de ternera marinada un día y luego estofada lentamente con ciruelas pasas, vino tinto y especias hasta quedar melosa, servida sobre ñoquis caseros. Búscala en las cartas de konoba como 'pašticada s njokima'.
Carne o pulpo y verduras asados lentamente bajo una campana de hierro cubierta de brasas, que salen ahumados y tiernísimos. Hay que encargarlos con horas de antelación, así que planea la cena a mediodía.
Risotto negro teñido con tinta de sepia: intenso, salino y brillante, rematado con un poco de parmesano. Pídelo con una copa de Pošip blanco local.
Lubina o dorada enteras, o un plato de sardinas a la brasa, aliñadas con aceite de oliva, ajo y acelga (blitva). Ve a una konoba de callejón en vez de a la Riva para pagar el precio justo.
Mayo, junio y septiembre son el momento ideal: mar cálido, días largos y menos gentío que en el pico de julio y agosto, cuando suben las temperaturas y el casco antiguo se abarrota. El invierno es suave y tranquilo, pero muchas islas y playas bajan el ritmo.
El compacto casco antiguo se recorre a pie y es casi peatonal. El puerto de ferris y las estaciones de autobús y tren están juntos al este del palacio, lo que facilita las excursiones a las islas: toma un catamarán a Hvar o Brač, o el autobús local 37 a Trogir. Compra los billetes de catamarán de verano la víspera, porque las salidas tempranas se agotan.
Un presupuesto diario realista por persona, en tres estilos.
Split es un destino relativamente asequible para los viajeros.
