Giorno 1
Mura, Stradun e tramonto
Percorri le mura all'apertura, prima del caldo, poi passeggia lungo lo Stradun fino al Palazzo del Rettore e alla cattedrale. Chiudi con un drink in un bar a picco sul mare (Buža), sugli scogli, mentre il sole cala.
Dubrovnik è una città murata di pietra color miele, incastonata tra montagne calcaree e un mare di un azzurro irreale. Le sue vie di marmo, le chiese barocche e le mura sopravvissero a terremoti, assedi e al bombardamento del 1991 fino a diventare uno dei centri storici più fotografati del Mediterraneo, e meta di pellegrinaggio del Trono di Spade nei panni di Approdo del Re.
Ma la perla è molto più del suo guscio. Tuffati dagli scogli al tramonto, prendi il traghetto verso le isole coperte di pini, fai scorpacciate di ostriche e risotto nero e fuggi dalla ressa di mezzogiorno tra i freschi vicoli di pietra. In bassa stagione la città torna a respirare.
Itinerario
Giorno 2
Altezze e fuga sull'isola
Sali in funivia sul monte Srđ per la grande vista, poi prendi il traghetto per Lokrum per nuotare nelle calette e incontrare i pavoni. Tornato in città, cena con risotto nero e rožata in un vicolo tranquillo.
Giorno 3
Costa e ostriche in gita
Imbarcati per le isole Elafiti per spiagge e pranzo, oppure guida fino a Ston per le ostriche e le grandi mura delle saline. Torna per un ultimo bagno al tramonto dagli scogli della città vecchia.
Da non perdere
🏛️Monumento
Le mura
Gira tutto il centro storico su quasi 2 km di mura medievali, alte fino a 25 m, per la vista definitiva su tetti di terracotta e Adriatico. Vai all'apertura (ore 8) o nel tardo pomeriggio per evitare il caldo e la folla delle crociere.
🏛️Monumento
Lo Stradun e la città vecchia
L'asse di calcare levigato della città patrimonio UNESCO va dalla fontana di Onofrio al campanile barocco, fiancheggiato dal Palazzo Sponza, dalla chiesa di San Biagio e dal Palazzo del Rettore. Infilati nei vicoli laterali, dove i panni stesi e i bar minuscoli sostituiscono la folla.
🌄Punto panoramico
Funivia del monte Srđ
La funivia sale 400 m fino al forte in vetta in meno di quattro minuti e apre un panorama sulla città murata, Lokrum e il mare aperto. Programmala al tramonto e fermati a cena sulla terrazza Panorama.
🌿Natura
Isola di Lokrum
Un traghetto di 15 minuti dal Porto Vecchio raggiunge questo isolotto senza auto fatto di pinete, una laguna d'acqua salata (il 'Mar Morto') e pavoni liberi. Porta le scarpe da scoglio per le calette rocciose e un picnic: il giardino botanico offre ombra.
🏖️Spiaggia
Spiaggia di Banje
La classica spiaggia di ciottoli della città è appena fuori la Porta Ploče, incorniciata da una vista da cartolina sulle mura. Arriva presto per un lettino o fai il bagno gratis dagli scogli sotto la città vecchia.
🍽️Cucina
Ostriche a Ston
A un'ora lungo la costa, il borgo murato di Ston alleva alcune delle ostriche più pregiate d'Europa nel canale salmastro sotto le sue saline. Gustale fresche col limone, poi sali i 5 km della 'Muraglia Cinese d'Europa' sopra il paese.
Quartieri
Città vecchia (Stari Grad)
Dentro le mura: vicoli di marmo, palazzi e il viavai dello Stradun. Magica all'alba e quando i gitanti se ne vanno, ma le camere sono care e le scale sono ovunque.
Ploče
Il pendio verdeggiante a est della Porta Ploče ospita gli hotel più eleganti e la spiaggia più vicina, Banje, con vista frontale sulle mura. Tranquillo, raffinato e a due passi dalla città vecchia.
Lapad
Una penisola verde a ovest del centro con calette sabbiose (Copacabana, Sunset Beach), una passeggiata pedonale e hotel più convenienti. La scelta per famiglie e giornate al mare, a dieci minuti di autobus dalle mura.
Gruž
Il porto di lavoro dove attraccano traghetti e navi da crociera, con il vivace mercato mattutino. Il quartiere meno turistico e il più pratico per le gite alle isole e la stazione dei bus.
Dove mangiare
Crni rižot (Risotto nero)
Risotto tinto di nero con il nero di seppia, intenso e sapido, con seppia, aglio e un goccio di vino bianco. Chiedi un tovagliolo: macchia tutto, denti compresi.
Ostriche di Ston
Allevate nel canale di Mali Ston un'ora a nord, queste ostriche carnose si mangiano crude col limone e sono tra le migliori dell'Adriatico. Provale alla fonte o in una konoba in città.
Peka
Carne o polpo arrostiti lentamente con le patate sotto una campana di ghisa sepolta nella brace. Molte konobe chiedono di ordinarla con qualche ora o un giorno di anticipo.
Rožata
La risposta di Dubrovnik al crème caramel: un budino setoso profumato al liquore di rosa locale (rozalin) e avvolto nel caramello. Il classico finale di ogni pasto dalmata.
Buono a sapersi
Quando andare
La tarda primavera (maggio-giugno) e l'inizio dell'autunno (settembre-ottobre) sono ideali: mare tiepido, giornate lunghe e meno folla. Luglio e agosto sono caldi, affollati e i più cari, con le navi da crociera che invadono la città vecchia già a metà mattina. L'inverno è mite e tranquillo, ma molti ristoranti e traghetti riducono l'attività.
Come muoversi
La città vecchia, compatta e pedonale, si attraversa in dieci minuti; lascia l'auto fuori dalle mura. Gli autobus arancioni Libertas collegano Gruž, Lapad e Ploče, e i traghetti partono dal Porto Vecchio e da Gruž verso Lokrum e le isole Elafiti. Facili gite in giornata raggiungono Cavtat, Ston e persino Cattaro o Mostar.
- Valuta
- HRK kn
- Lingue
- Croatian
Quanto costa Dubrovnik?
Un budget giornaliero realistico a persona, in tre stili.
Zaino in spallakn400a persona / giorno
Fascia mediakn800a persona / giorno
Comfortkn1500a persona / giorno
Dubrovnik è una destinazione relativamente costosa rispetto ad altre città croate.
Consigli locali
- ✓Compra la Dubrovnik Pass: include mura, musei e autobus, e costa meno che pagare a parte.
- ✓Controlla il calendario delle crociere ed esplora la città vecchia di prima mattina o la sera, quando le navi sono partite.
- ✓La vista più bella è gratis: il tramonto dai bar Buža aggrappati agli scogli esterni.
