Osaka es la irreverente segunda ciudad de Japón, un lugar que funciona a base de comida, risas y corazón. Canales de neón, callejones de yakitori entre humo y templos tranquilos conviven codo con codo, y el lema local 'kuidaore' —comer hasta reventar— lo resume casi todo.
La ciudad se divide a grandes rasgos en Kita, al norte, en torno al bullicio de la estación de Umeda, y Minami, al sur, hogar del frenesí de neón de Namba y Dotonbori. Entre medias hay un castillo, barrios retro y algunas de las personas más amables del país, con Kioto y Nara a un corto trayecto en tren.
Empieza en el Castillo de Osaka y su parque, y luego baja al sur, al mercado de Kuromon, para almorzar de puesto en puesto. Pasa la tarde-noche en Namba y Dotonbori, picando takoyaki y okonomiyaki mientras el corredor de Glico brilla sobre el canal.
Explora Umeda por la mañana y sube a la plataforma flotante del Umeda Sky Building. Por la tarde ve al sur, a Shinsekai, por sus salones recreativos retro y el kushikatsu bajo la torre Tsutenkaku.
Coge un tren rápido a Nara para conocer a los ciervos en libertad y el gran Buda de Todai-ji, o a Kioto por sus templos y callejones de geishas. Vuelve a Osaka al anochecer para un último festín.
La avenida más estridente de Osaka, donde los carteles de neón, el enorme cangrejo mecánico y el corredor de Glico se reflejan en el canal. Ven al anochecer para picar en los puestos de takoyaki y empaparte del bullicio.
Una torre del homenaje de ocho plantas con remates dorados que se alza sobre un ancho foso y cerezos en flor. Sube al mirador para contemplar la ciudad y luego pasea por el extenso parque que lo rodea.
Un barrio deliciosamente anticuado en torno a la torre Tsutenkaku, lleno de carteles chillones, salones recreativos retro y locales de kushikatsu. Mejor al atardecer, cuando se encienden las luces y arrancan las freidoras.
La 'cocina' de Osaka, una galería cubierta de puestos repletos de pescado fresco, vieiras a la brasa, brochetas de wagyu y sashimi para comer al momento. Ven con hambre y pica de puesto en puesto por la mañana.
Dos torres unidas en lo alto por un jardín flotante y una plataforma circular al aire libre, con una escalera mecánica de cristal cruzando el vacío. Ven al anochecer para ver cómo la extensión de Osaka se convierte en un mar de luces.
A un corto trayecto en tren, el gran parque de Nara alberga ciervos mansos que campan a sus anchas y el gran Buda del templo Todai-ji. Compra unas galletas de arroz para dar de comer a los ciervos que hacen reverencias y luego busca la calma por los antiguos senderos de cedros.
El corazón palpitante de Osaka, donde chocan Dotonbori, las galerías comerciales cubiertas y mil restaurantes. Alójate aquí para tener la vida nocturna, la comida callejera y todo el caos luminoso a un paso.
El ajetreado norte en torno a la estación principal, lleno de rascacielos, grandes almacenes y miradores. Cómodo para trenes, comida de alta gama y el Umeda Sky Building.
Un barrio retro del sur en torno a la torre Tsutenkaku, famoso por el kushikatsu y su encanto de antaño. Al lado están el templo Shitenno-ji y el verde parque Tennoji.
El juvenil barrio de vida nocturna de Osaka, repleto de tiendas vintage, disquerías, arte callejero y bares. Más animado al anochecer, cuando la gente se reúne en torno al Triangle Park.
Bolitas doradas de masa con un trozo de pulpo en el centro, bañadas en salsa, mayonesa y virutas de bonito danzantes. El aperitivo emblema de Osaka, mejor recién hecho y caliente de un puesto callejero.
Una contundente tortita de col, masa y los ingredientes que elijas, hecha a la plancha y untada de salsa. En Osaka se mezcla todo junto — cocínalo tú mismo en la plancha de la mesa.
Brochetas empanadas y fritas de carne, verdura y marisco, mojadas en una salsa comunitaria. Rige una regla: no mojar dos veces — respétala en Shinsekai.
Gruesos fideos de trigo en un caldo claro, coronados por una lámina de tofu frito y dulce. Un plato suave, muy de Osaka, perfecto tras una noche de fritos.
La primavera (marzo–mayo) y el otoño (octubre–noviembre) son ideales: clima suave con cerezos en flor en primavera y hojas rojas en otoño. El verano es caluroso y húmedo, mientras que el invierno es fresco pero seco y bueno para hacer turismo.
Osaka es una ciudad de trenes: la línea circular Osaka Loop y el metro Midosuji conectan casi todo, y una tarjeta IC como la ICOCA hace que subir y bajar sea coser y cantar. Namba y Umeda se recorren mejor a pie, y de ambas salen trenes rápidos a Kioto y Nara.
Un presupuesto diario realista por persona, en tres estilos.
Osaka es una ciudad con un costo de vida moderado.
