Eivissa y Dalt Vila
Pasea por el puerto y las calles del mercado y sube al casco amurallado hasta la catedral. Por la noche, tapas y un primer contacto con la noche en Pacha.
Ibiza vive del contraste: los clubes de fama mundial de Playa d'en Bossa y Sant Antoni por un lado; el silencioso casco antiguo de Dalt Vila, Patrimonio de la UNESCO, y el norte de pinares por otro. De día la isla es de las calas turquesa y de unas puestas de sol que la gente aplaude cada tarde.
Aléjate del bullicio y encontrarás pueblos blancos del interior, mercadillos hippies y el mítico peñón de Es Vedrà. Reducir Ibiza a la fiesta es perderse la mitad: aquí la calma de la playa y la noche son dos caras de la misma isla.
Pasea por el puerto y las calles del mercado y sube al casco amurallado hasta la catedral. Por la noche, tapas y un primer contacto con la noche en Pacha.
Báñate por la mañana en Cala Comte o Cala Salada y luego ve a Cala d'Hort para ver Es Vedrà. Quédate al atardecer, el más bonito de la isla.
Cruza los pinares del norte hasta la Cova de Can Marçà y sigue al mercadillo de Las Dalias o Punta Arabí. Cierra con una cena tranquila en Santa Eulària.
El casco antiguo amurallado de Eivissa es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1999, coronado por su catedral en lo alto del cerro. Sube por las callejuelas empedradas al atardecer, cuando la luz tiñe de oro los baluartes y se abre toda la bahía.
Con unos 400 metros de altura, el peñón de Es Vedrà se alza a pico frente a la costa suroeste y es el emblema más mitificado de la isla. Ve al atardecer desde la playa de Cala d'Hort con algo fresco que beber: la silueta recortada sobre el cielo encendido no se olvida.
Esta playa de la costa oeste mira a un rosario de islotes rocosos en aguas que van del turquesa al zafiro profundo y regala, para muchos, las mejores puestas de sol de la isla. Llega temprano: las calas de arena se llenan enseguida en pleno verano.
Fundado en 1985 en Sant Carles, es el corazón colorido del legado hippy de Ibiza, con cientos de puestos de ropa, bisutería y artesanía. Abre todo el año los sábados; entre semana en verano, ve al mercadillo de Punta Arabí en Es Canar.
Desde el logo de las cerezas de Pacha en Eivissa hasta el escenario al aire libre de Ushuaïa en Playa d'en Bossa, Ibiza reúne los clubes más famosos del mundo en una temporada de finales de mayo a mediados de octubre. Coge el Disco Bus nocturno (unos 4-5 euros) en vez de taxi: es más rápido y mucho más barato.
Esta cueva de unos 100.000 años en los acantilados de Port de Sant Miquel la usaban antaño los contrabandistas para esconder su mercancía. El recorrido guiado termina con un espectáculo de luz y música junto a una cascada de diez metros en el corazón de la roca.
El centro animado, con puerto deportivo, callejuelas de tapas y el casco amurallado por encima. Ideal si quieres cultura, restaurantes y noche a un paso.
El este cuidado y familiar, con paseo de palmeras, galerías de arte y calas tranquilas. Una base relajada, lejos del ruido de los clubes.
El oeste joven y económico, famoso por los bares del Sunset Strip y sus puestas de sol de cara al mar. Mucho alojamiento barato y salida fácil.
Pinares, restaurantes ecológicos, retiros de yoga y calas casi vacías. La cara más tranquila y auténtica de la isla, mejor con coche.
El clásico marinero de la isla: primero el caldo con arroz, luego el pescado con alioli. Solo con reserva en chiringuitos como El Bigotes, en Cala Mastella.
Un contundente guiso payés de pollo, cordero, patata pequeña y los embutidos ibicencos sobrassada y botifarró. Plato de domingo en los pueblos del interior.
El pastel de queso más típico de la isla, de queso de oveja y cabra, huevos y hierbabuena fresca, que le da su toque verde. Imprescindible con el café.
El dulce licor de anís y hierbas con que termina cada comida local, servido bien frío recién sacado del congelador.
Ibiza está en su mejor momento de mayo a octubre, con mar cálido y chiringuitos abiertos por toda la costa. Julio y agosto son los meses más calurosos, caros y llenos; finales de mayo/junio y septiembre dan temporada de clubes sin los precios extremos. En invierno la isla se calma y muchos locales cierran.
Un coche de alquiler (unos 30-50 euros al día) es la forma más libre de llegar a las calas y pueblos apartados. La red de autobuses diurnos cubre todos los pueblos grandes, y el Disco Bus nocturno conecta clubes y playas a buen precio. Merece la pena reservar un día para ir en ferry a la vecina Formentera.
Un presupuesto diario realista por persona, en tres estilos.
Ibiza es un destino con un costo de vida relativamente alto.