Casco antiguo y faroles
Pasea entre las casas de mercaderes amarillas, cruza el Puente Japonés y entra en una sala de asambleas. Quédate al anochecer, cuando se encienden los faroles, y suelta una vela por el río Hoai.
Hoi An fue uno de los puertos comerciales más activos de Asia, y su casco antiguo, Patrimonio de la Humanidad, conserva el encanto de aquella época: casas de mercaderes color mostaza, salas de asambleas chinas y el famoso Puente Japonés, todo a pie. De noche, miles de faroles de seda cuelgan sobre las callejuelas y se reflejan en el lento río Thu Bon.
Pero la ciudad no vive solo del pasado. De día pedaleas entre arrozales hasta la playa de An Bang, te haces un traje a medida y comes cao lau, un plato de fideos que no existe en ningún otro sitio. Hoi An es lo bastante pequeña para saborearla despacio y lo bastante rica para llenar varios días.
Pasea entre las casas de mercaderes amarillas, cruza el Puente Japonés y entra en una sala de asambleas. Quédate al anochecer, cuando se encienden los faroles, y suelta una vela por el río Hoai.
Sal temprano hacia los templos cham de My Son antes del calor. Por la tarde conoce los ingredientes locales en una clase de cocina o el mercado, y cena cao lau.
Pedalea hasta An Bang para nadar y almorzar marisco. Luego rema en una barca-cesta redonda por los canales entre cocoteros de Cam Thanh.
Construido hacia 1593 para unir los barrios japonés y chino, este puente techado es tan emblemático que figura en el billete de 20.000 dong. Ve al amanecer, antes de que los grupos llenen el estrecho pasaje.
En cada luna llena del calendario lunar se apagan las farolas y miles de faroles de seda bañan el casco antiguo de luz cálida. Compra un farolillo con vela por unos dong y déjalo flotar por el río Hoai con un deseo.
Estos fideos gruesos con cerdo, picatostes crujientes y hierbas solo son auténticos aquí, hechos con agua de ciertos pozos antiguos y ceniza de las islas Cham. Pídelos en los puestos de comida del Mercado Central.
Cruzando el puente peatonal desde el casco antiguo, el mercado nocturno Nguyen Hoang alinea cientos de puestos de faroles, aperitivos y recuerdos. Regatea con amabilidad por un farol de seda hecho a mano y luego come brochetas a la orilla del río.
Hoi An es la capital vietnamita de la sastrería: cientos de talleres cosen trajes, vestidos o abrigos a menudo en 24 horas. Encarga el primer día para dar tiempo a una prueba y arreglos, y confirma por escrito la calidad de la tela.
A solo diez minutos en bici del casco antiguo, An Bang ofrece arena suave, chiringuitos y marisco fresco servido en la mesa. Alquila una tumbona en una de las cabañas de bambú y quédate al atardecer sobre la bahía.
El corazón peatonal con la mayoría de monumentos, cafés y sastres. Ideal si quieres verlo todo a pie y dormir en pleno resplandor nocturno de los faroles.
La isla de enfrente, con el mercado nocturno y un paseo fluvial, a solo un puente. Algo más animada y económica, con la vista del casco antiguo iluminado al otro lado del agua.
El barrio de playa al este, con hoteles boutique, chiringuitos y brisa marina. Perfecto si prefieres nadar y relajarte antes que la densidad del casco antiguo.
Verdor rural de canales entre cocoteros y casas de huéspedes entre arrozales. Tranquilo, auténtico y a un corto trayecto del centro.
Fideos gruesos con cerdo, hierbas y picatostes crujientes, hechos con agua de pozos locales. Mejor en los puestos del Mercado Central.
Delicados dumplings translúcidos de harina de arroz rellenos de gambas y coronados de chalota frita. Casi todos salen de una única cocina familiar del casco antiguo.
El bocadillo que hizo famoso Anthony Bourdain en 2B Phan Chu Trinh, crujiente y muy relleno. Cuenta con una cola que merece la pena.
Fideos anchos amarillos de cúrcuma con poco caldo pero intenso, cacahuetes y galleta de arroz. Un plato contundente de la región de Quang Nam.
De febrero a abril es lo más agradable: seco, templado y menos húmedo. El verano se vuelve caluroso y bochornoso, mientras que octubre y noviembre pueden traer lluvia y crecidas ocasionales del río.
Recorre el casco antiguo a pie o con la bici, a menudo gratuita, del hotel. Para la playa, My Son o Da Nang, usa una moto Grab barata, taxi o una excursión reservada; organízate según la luna llena si quieres ver el festival de los faroles.
Un presupuesto diario realista por persona, en tres estilos.
Hoi An es un destino asequible con opciones para todos los presupuestos.