Coração do Século de Ouro
Começa no Rijksmuseum e no Museu Van Gogh, no Museumplein, e depois percorre o Anel de Canais até à Praça Dam e ao Palácio Real. Termina com um cruzeiro pelos canais ao pôr do sol e um jantar nas Nove Ruelas.
Amesterdão concentra uma dose enorme de vida numa malha compacta e caminhável de água e tijolo. Canais concêntricos rodeiam um centro de casas com empena inclinadas, museus de topo e bicicletas por todo o lado, tudo a poucos minutos a pé, de elétrico ou de ferry.
Para lá do núcleo de postal, o ambiente muda depressa: o boémio Jordaan, as animadas ruas de mercado do De Pijp e a extensão criativa e crua de Amesterdão Noord, do outro lado do IJ. Uma cidade que premeia tanto o vaguear sem pressa como o riscar dos grandes pontos de interesse.
Começa no Rijksmuseum e no Museu Van Gogh, no Museumplein, e depois percorre o Anel de Canais até à Praça Dam e ao Palácio Real. Termina com um cruzeiro pelos canais ao pôr do sol e um jantar nas Nove Ruelas.
Reserva um horário matinal na Casa de Anne Frank e depois perde-te pelas ruelas, hofjes e cafés castanhos do Jordaan. Atravessa até ao Noordermarkt para almoçar e vasculha lojas independentes toda a tarde.
Petisca ao pequeno-almoço pelo Mercado Albert Cuyp e pelo De Pijp e depois relaxa no Vondelpark. Apanha o ferry gratuito para Amesterdão Noord para ver arte urbana, o baloiço do A'DAM Lookout e copos à beira-água.
O Anexo secreto onde Anne Frank se escondeu durante dois anos está preservado quase intacto, da estante giratória às marcas a lápis da sua altura. Reserva o bilhete com hora marcada online com semanas de antecedência: esgota e não há fila no local.
A maior coleção do mundo de Van Gogh percorre o seu percurso, dos sombrios camponeses holandeses aos girassóis e às searas incandescentes. Reserva um horário e vai na primeira hora após a abertura para fugir às multidões.
A monumental Ronda da Noite de Rembrandt coroa um tesouro de pintura do Século de Ouro, faiança de Delft e casas de bonecas. A passagem abobadada para bicicletas que atravessa o edifício é de acesso livre e já é uma fotografia por si só.
O anel classificado pela UNESCO do Herengracht, Keizersgracht e Prinsengracht é uma obra-prima do século XVII de casas com empena e pontes em arco. Descobre-o a partir da água num pequeno barco elétrico, ou ao anoitecer quando se acendem as luzes das pontes.
Antigo bairro operário, este emaranhado de ruelas estreitas esconde hoje cafés castanhos, pátios hofje e galerias independentes. Vem ao sábado para o mercado de produtores e antiguidades do Noordermarkt.
O maior mercado de rua dos Países Baixos estende-se por todo o De Pijp com queijos, flores, tecidos e bancas de comida. Pede um stroopwafel prensado na hora, com o caramelo ainda quente.
O bairro mais romântico: canais estreitos, cafés castanhos e tranquilos pátios hofje. Central mas sereno, ideal para uma primeira estadia.
Um bairro animado e multicultural em torno do Mercado Albert Cuyp, cheio de bares, sítios de brunch e comida barata. Jovem e vibrante ao cair da noite.
A um ferry gratuito da Estação Central, esta antiga frente industrial reúne hoje arte urbana, mercados gastronómicos e a torre miradouro A'DAM. Mais alternativa e económica do que o centro.
Verde e residencial em torno do Oosterpark, com o Tropenmuseum e uma gastronomia diversa. Bem servido e amigo da carteira.
Arenque cru curado em doce, servido com cebola picada e pepinos de conserva, num tabuleiro de papel ou num pão macio. Compra-o numa banca de peixe clássica como a Stubbe's Haring, perto da Estação Central.
Crocantes bolinhas fritas de saboroso ragu de vaca, servidas a escaldar com mostarda. O petisco de borrel (copos) por excelência em qualquer café castanho.
Duas finas bolachas de waffle unidas por xarope de caramelo quente, melhores prensadas na hora numa banca. Esquece os pacotes de supermercado: os quentes são outra coisa.
Herança dos laços coloniais, esta 'mesa de arroz' desdobra uma dúzia ou mais de pequenos pratos condimentados para partilhar. Um verdadeiro banquete, sobretudo nos antigos restaurantes indonésios.
O fim da primavera (abril–maio) é a altura ideal: túlipas em flor, luz longa e esplanadas a reabrir, embora o Dia do Rei, a 27 de abril, encha as ruas. O verão é o mais quente mas o mais concorrido; setembro e outubro trazem canais dourados e menos gente. O inverno é frio e cinzento mas cheio de charme, com cafés acolhedores e o Festival das Luzes sobre a água.
O centro histórico é pequeno e percorre-se melhor a pé ou de bicicleta; elétricos, metro e autocarros circulam na rede GVB, pagos por contactless com o OVpay ou com um passe de 24 a 72 horas. Os ferries atrás da Estação Central para Noord são gratuitos e frequentes. Para passeios de um dia, comboios rápidos chegam a Haarlem, Zaanse Schans e aos campos de túlipas do Keukenhof em menos de 40 minutos.
Um orçamento diário realista por pessoa, em três estilos.
Amesterdão é uma cidade com custos variados, mas acessível para todos os tipos de viajantes.