Stare Miasto i zamek
Zacznij od zamku w Edynburgu, zejdź Royal Mile do katedry St Giles i zanurz się w ukrytym zaułku. Po południu Holyroodhouse, wieczorem pub na Grassmarket.
Edynburg wspina się na siedem wzgórz: na górze poszarpane średniowieczne Stare Miasto zwieńczone zamkiem, u dołu eleganckie georgiańskie Nowe Miasto. Pomiędzy nimi wznosi się wygasły wulkan, na który można wejść przed śniadaniem.
To miasto dla piechurów i czytelników, dla mgły i kominkowego ciepła. Każdego sierpnia festiwal Fringe zamienia każdy zakątek w scenę, ale ciche zimowe miesiące – whisky w przytulnym pubie – są równie mocno jego naturą.
Zacznij od zamku w Edynburgu, zejdź Royal Mile do katedry St Giles i zanurz się w ukrytym zaułku. Po południu Holyroodhouse, wieczorem pub na Grassmarket.
Rano wejdź na Arthur's Seat, potem przejdź się po Nowym Mieście do National Portrait Gallery. O zachodzie słońca wspinaj się na Calton Hill po panoramę.
Przejdź przez Dean Village wzdłuż Water of Leith do Stockbridge na targ. Po południu ruszaj do Leith na kolację na Shore.
Wzniesiony na czopie wygasłego wulkanu, góruje nad miastem i strzeże Klejnotów Koronnych Szkocji – najstarszych regaliów Wielkiej Brytanii – oraz kaplicy św. Małgorzaty, najstarszego budynku miasta, wzniesionego około 1130 roku. Bądź tam o 13, gdy pada strzał One O'Clock Gun – tradycja od 1861 roku.
Wygasły wulkan w Holyrood Park, ten 250-metrowy szczyt to najwyższy punkt miasta z panoramą 360 stopni aż po zatokę Firth of Forth. Wybierz łagodniejszą ścieżkę od Dunsapie Loch, a na szczycie staniesz w jakieś 30 minut.
Dziesięć minut spacerem od centrum leży wzgórze zwieńczone neoklasycystycznymi pomnikami, w tym niedokończonym National Monument zwanym "hańbą Edynburga". Przyjdź o zachodzie słońca po najlepszy widok na panoramę Starego Miasta.
Ta brukowana oś łączy zamek z Holyroodhouse, obrzeżona katedrą St Giles, pubami i sklepami z whisky. Prawdziwa magia kryje się w wąskich zaułkach – closes – odchodzących na boki; zejdź do Mary King's Close, by zwiedzić zasypane ulice pod ziemią.
Kilka minut od zgiełku kryje się dawna osada młynarzy, z domami z piaskowca spiętrzonymi nad rzeką niczym plan filmowy sprzed wieku. Idź ścieżką Water of Leith Walkway w dół rzeki do St Bernard's Well, a dalej do Stockbridge.
Od sklonowanej owcy Dolly po srebro z epoki wikingów – to darmowe muzeum prowadzi przez przyrodę, kultury świata i szkocką wynalazczość pod strzelistym wiktoriańskim szklanym dachem. Wejdź na taras na dachu po darmową panoramę miasta.
Średniowieczne serce wokół Royal Mile: klimatyczne, gwarne i o krok od wszystkiego, choć droższe i bardziej zatłoczone.
Georgiańska elegancja z szerokimi ulicami, dobrymi restauracjami i sklepami Princes Street; wygodna baza dla debiutantów.
Wioska w mieście, słynąca z niedzielnego targu, niezależnych sklepów i spacerów nad Water of Leith.
Dawny port, dziś kreatywny i kulinarny, z restauracjami nad wodą na Shore i żywym życiem nocnym.
Szkockie danie narodowe: pikantny podroby budyń z purée z brukwi i ziemniaków. Spróbuj wersji w Makars Mash Bar przy Lawnmarket.
Gęsta, kremowa zupa z wędzonego łupacza, ziemniaków i cebuli. The Fishmarket w Newhaven gotuje ją świeżo na zamówienie.
Poręczny pasztecik o podwójnym cieście z przyprawionym mięsem mielonym. Najlepszy prosto z pieca u Piemakera na South Bridge.
Zakończ dramem single malta i maślanym shortbreadem. Bary whisky na Starym Mieście prowadzą degustacje dla początkujących.
Maj, czerwiec i wrzesień dają łagodne temperatury 12–18 °C, długi dzień i ceny sprzed szczytu. Sierpień to sezon festiwalowy: elektryzujący, lecz zatłoczony i drogi. Zima jest szara i krótka za dnia, ale przytulna i tania.
Centrum najlepiej zwiedzać pieszo, bo większość atrakcji leży blisko siebie. Tramwaje i autobusy Lothian uzupełniają sieć; tramwaj z lotniska jedzie około 35 minut. Stąd pociągiem dojedziesz na jednodniowe wypady do Glasgow, Stirling czy na wybrzeże Fife.
Realistyczny dzienny budżet na osobę, w trzech wariantach.
Edynburg jest umiarkowanie drogi w porównaniu do innych europejskich miast.